苺のかき氷

苺の美味しい季節に

湘南の佐藤苺園さんの「やよいひめ」でかき氷用にシロップを作りました。
皮に光沢があるのが特徴で、美しいですね。

「やよいひめ」は、ペクチンが多く含まれているので、食物繊維も豊富、風邪予防に効果的です。

マシンは

スワンブロック氷専用手動氷削機SI-3B、
氷は氷屋が認めた氷しか名乗れない「氷屋純氷」を使用してます。
このマシン２５キロもあるんです。
一人では動かせない。（笑