【 ペペロンチーノ・麺が違えばどう変わる⁉ 】DI MARTINO(ディ・マルティーノ) 2.1mmの場合

いろんなブランドのパスタでペペロンチーノを作って麺による違いを感じます。

以前紹介した「マンチーニ」は

新進気鋭のパスタメーカーであるのに対し、
今回はイタリアの伝統あるパスタメーカー「ディ・マルティーノ」のヴェルミチェッリ 2.1mm を使ってつくりました。

好みの味が定まってきましたので、
唐辛子とニンニクは前回と同じ分量です。

＜材料：２人前＞
・パスタ　１８０ｇ
・唐辛子（奈良県産