山芋レシピ　逸品 水戸市地域おこし協力隊　田中（貴）隊員

１番のおすすめはご飯のお供に！
材料）　２人分
山芋（短冊切りorすりおろし）　２００ｇ
麦ご飯orご飯　…………………　ご家庭のおいしいご飯！　
海苔　……………………………　数枚
卵　…………………………………　２個
醤油orめんつゆ　　………　適量

食べ方）
最初は山芋をかけて、醤油を２・３滴、あとは海苔をご飯と山芋を巻いてみるなり、醤油、卵を少しずつかけるなり、好きに食べるのが最高！

山かけの鳥南蛮
材料）　２人分
山芋（すりおろし）…　２００ｇ
蕎麦　………………………　２００ｇ
鶏ももこま切れ　……　１５０ｇ
長ネギ　…………………　１本
めんつゆ 　 ……………　１３０ｍｌ
水　…………………………　４００ｃｃ
蕎麦茹で用の水　……　１L
顆粒ダシ（和風）……　小さじ１

作り方）
①蕎麦を茹でて冷水で締め、ザルにあけて水を切ります。
②長ネギを適度な長さの輪切りにします。
③鍋に水、めんつゆ、鶏もも、長ネギ、顆粒ダシを入れ、ひと煮立ち。
④鶏肉に火が通ったら、どんぶりに蕎麦、③を入れ、山芋をかけて完成！

山かけの鉄火丼
材料）　２人分
山芋（すりおろし）………　２００ｇ
ご家庭の美味しいご飯　　適量
マグロ（切り身）　………　１２切れ
めんつゆor醤油　…………　大さじ３
わさびチューブ　…………　適量

作り方）
マグロをめんつゆに漬けてご飯にのせ、山芋、わさびと順にのせて完成！
※わさびの変わりに海苔を短冊切りにしてかけても美味しいね！