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軒下が足りない・・・(´口`) 昨年の秋🍂 なんとか ならないかなぁ～( ¯•ω•¯ ) って思ってたら、こんなの見つけました💡 (•ω•`)ﾉ【フードドライヤー～】 選び方のポイントは 対応温度、タイマー機能、洗いやすさ、などなど・・・ これにした決め手は、トレーがステンレス製だった所( •∀• ) 樹脂製トレーなら、手頃な値段のモノが多いけど 結構な温度になるのに、樹脂だと なんかね・・・( *・ω・) タイマー付き、高温対応、ステンレストレーで 多分、家庭用で
漬物用のナス（水ナス）が大量に溜まったので・・・ ※追記：特に水ナスじゃなくても大丈夫ですよ(o^^o) ナスの味噌からし漬けを作ります( •∀• ) 今回のナスの重量は1.5kg🍆 参考：大きいナス300g、小さいナス100g 通常150～200gくらいかな(´･ω･`)? 浸す時間は、１～２時間くらい⌛ 調味料は 砂糖300g 粉からし30g～ 味噌150g ※分量についての あーだこーだ は最後に....〆(･ω･＊) 調味料を混ぜて、水を絞ったなすも混ぜま
今年も もうすぐ梅干しを漬ける時期を迎える。 長野は季節が遅目だから まだだけど 早い地域はもう漬けてるのかなぁ～？ ボクが漬け終わってから記事にしてたら 誰も参考に出来ないじゃんね(´•_• ;) と言う訳で、まだ今年の分は漬けてないけど これから漬けるにあたっての復習を兼ねて 去年の写真を使って記事にしてみたいと思います。 （都合の良い写真があまり無いんだけど） 味 梅干しと一口に言っても 「しょっぱい梅干し」 「すっぱい梅干し」 「ほんのり甘みもある梅干し」
家には梅酢（梅干しを漬けた汁）がね、大量にあるんですよ。 それで、新生姜の時期には紅ショウガを作るんですが、それだけでは到底使いきれないので、その梅酢を使ってごぼうの漬物を作ります。 『ごぼうの梅酢漬け』 でもでも、梅酢！なんてレシピに書いたって「そんなの無いよ（笑）」って言われると思って、ちゃんと、基本の”さしすせそ”だけでも作れる様に、レシピを作りました。 『ごぼうの醤油漬け』 ※ 梅酢漬けと醤油漬けは、調味料が違うだけで、作り方は同じです。 では、さっそく・・・
