みそ作りのワークショップを開催して6年目…みんなで集まっての開催が難しくなったので初めてオンラインでのみそ作りを開催しました。 リピーターさんから、そろそろ作らないとみそがなくなっちゃうとの声から始まり、Facebookグループとzoomを使っての手前みそ作り。 2日かけての作業をまとめます。 ・材料到着 ・前日仕込み ・豆を茹でる ・仕込み作業 書いてみるとスッキリだけど、やってみるとなかなかの作業量。 材料は1人分ずつ2日前までに自宅に届くように発送しました。
