給食弁当から新たな一歩へ。40年以上続けた挑戦とこれから。
この度、祖母の代から４０年以上続けてまいりました法人向けの日替わり給食弁当事業を終了する決断をいたしました。
毎日、地域の企業様に安心安全で、できる限り手作りにこだわりおいしく、飽きのこないお弁当を目指し、日々全力を尽くし今日まで走り続けてまいりました。
また昔ながらの日本の家庭料理や郷土料理も大切に出汁や調味料までこだわり、できる限り手作りで作ることで「健康」にもつながっていくという思いのもと、手間暇や人手もかかりますが、その心情をまげずに精進してまいりました。
そんな中、お客様から毎日のようにたくさんの「おいしかったよ！」といただく温かいお言葉や笑顔が私たちの何よりの励みでした。
また多い時には毎日1200食ものお弁当を作らせていただきました。
しかし、人手不足や材料費の高騰などの時代の流れの中で、薄利多売であることや仕出し弁当も忙しくスタッフにも長時間労働や休みの減少など多くの負担がかかる状況が続いていました。こうした状況を踏まえ、これまでと同じような形で続けることが難しいと判断しこのような決断に至りました。
今まで美咲の給食弁当をご愛顧いただき、心より感謝申し上げます。皆様に支えられ、ここまで歩んでくることができました。本当に本当にありがとうございました。
給食弁当事業を通して多くの経験を積ませていただきました。その経験や信頼を大切に、これからは旅館業と仕出し事業に全力を尽くし、日々進化し新たなステージへと進んでまいります。
今後ともよろしくお願いします。
