ミャンマーのサラダうどん💛ナンジートゥッの作り方💞

先日、ミャンマー人の同僚のお誕生日に、振る舞ってもらったミャンマー料理の写真をアップしたら、複数の方から、レシピを聞かれましたので、早速昨日、
同僚に聞いてみました。
彼女は日本語が上手ですので、このレシピを書いて
メールしてくれました😄

材料:

ヌードル（きしめん）３人前

鶏肉（ササミ）300ｇ(薄くスライスする)

トマト　１コ　（薄くスライスする）

ターメリックパウダー　小さじ一杯

塩

油（調理用植物油）

だし(ほんだし)

醤油　小さじ２杯

ナンプラー　小さじ5杯

にんにく　２片(みじん切り)

生姜　20ｇ (みじん切り)

タマネギ　1コ（みじん切り）

チリパウダー　小さじ2

豆粉（きな粉）　大さじ5

コリアンダー（パクチー）（薄くスライスしたもの）

ゆで卵　3個（スライスしたもの）

タマネギ　3（薄くスライスしたもの）

レモン

鶏肉ソースの作り方🎶

1.薄く細かくスライスした鶏肉(ササミ)を塩少々、ほんだし少々、醤油（小さじ２杯）、ナンプラー（小さじ２杯）、ニンニク２片、生姜20ｇ、ターメリックパウダー（小さじ半分）とよく混ぜて冷蔵庫に３０分置きます。

2.みじん切り玉ねぎを油（大さじ５杯）で炒めながらターメリックパウダー小さじ半分を加えます。

3.玉ねぎの色が変わったらスライスしたトマトを入れてナンプラー（小さじ２杯）、醤油小さじ一杯、ほんだしと塩少々加えて弱火で炒めます。

4.炒めたトマトの汁が無くなったら先ほど冷蔵庫に置いた鶏肉（ササミ）を加えて弱火でゆっくり油が見えるまで炒めると鶏肉ソースが出来上がります。

ヌードル（きし麺）は、食べる直前に茹でます。
お皿にヌードル（きし麺）、鶏肉ソース、スライスした玉ねぎ、スライスした卵、コリアンダー、きな粉、チリパウダー(好み)、レモン（好み）味薄かったらナンプラー、全部混ぜると完成です💞

辛い方がお好きな方は、お好みで、最後に唐辛子の粉をかけても美味しいです✨

以上でございます。

私も、今度自分でも、トライしてみようと思います😄

ご興味のある方は、ぜひ、お試し下さいね💕