強い農園を作る！①（標準化）-農業-

農業は作物を栽培して出荷しますが、これは基本的にはモノを作って販売する「製造業」と同じです。もちろん農業は植物という生き物が相手なので特殊性はあるのですが、基本的な考え方やノウハウは製造業とお内であるということができます。
つまり効率よくモノを作ってできるだけ高い価格で販売する、、ということが大切です。
高い価格で販売する、、というのはマーケティングや営業が重要なキーになってきますが、今回は「効率よくモノを作る」ということにフォーカスしていきたいと思います。

効率よくモノを作るために考えなければならないことは標準化・平準化です。
今回はそのうち標準化について述べていきたいと思います。
標準化とは、いつ・誰が行っても、同じ手順で無駄なく作業を行うことで、これにより作業手順にばらつきがなくなり、属人化せずに業務を行えるため、作業の生産性を高める事ができます。例えばマクドナルドなどでは作業マニュアルが作成されており、パート、アルバイトであれ、正社員であれ、同じ手順で無駄なく作業を行うことができています。さらにどの店舗に行っても同じ作業マニュアルで運営しているので店舗間の人のサポートも容易にできるようになっています。
農業もパート、アルバイトの従業員が多い事業ですのでこのような標準化のノウハウや考え方は取り入れることができると思っています。