骨
丈夫な骨を作るために必要な栄養素
コラーゲン(たんぱく質)
ビタミンC
ビタミンB6
ビタミンB12
葉酸
カルシウム
ビタミンD
ビタミンK
たんぱく質の一種であるコラーゲンが骨の中の土台を作り、全体をカルシウムで固めている
体内コラーゲン(骨重量の20%)はたんぱく質が消化吸収されたアミノ酸で作られる
その時ビタミンCが必要になる
コラーゲンは劣化しやすいのでビタミンB群で劣化させてしまう物質(ホモシステイン)を別の物質に作り変えて劣化を抑える
カルシウムは確保が難しいためビタミンDで吸収力を高める
さらにビタミンKでしっかり沈着させる
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