簡単・アイスクリーム

アイスクリームの美味しい季節がやってきました。

お家で簡単にアイスクリームが作れますよ！！

【材料】

・生クリーム(動物性）　　　200ｇ

・卵　　　　　　　　　　　2個

・きび砂糖　　　　　　　　70g

・バニラエッセンス　　　　少々

・ラム酒(なくてもOK)　　　　　　　　　少々

【作り方】

1　ボウル卵を割り、溶きほぐす。泡だて器の高速で泡立てる。(湯せんの必要なし)砂糖を3回に分けて加え、さらに泡たてる。白っぽく持ったりするまで泡立てる。

２　別のボウルに生クリームを入れ、７分立てにする。１とあわせ、バニラエッセンス少々とラム酒ほんの少し加えてゴムベラで泡を潰さないように丁寧に混ぜる。

３　綺麗に混ざったら大きめのタッパーに入れて蓋をし、２時間～３時間程冷やし、固める。

高級感ある濃厚なバニラアイスが少ない材料で家で簡単に作れます。

いろんなアレンジもぜひ楽しんでみてください。

私は、ラムレーズンやブルーベリーを入れてアレンジしました。