料理は、雰囲気で〜

私は、雰囲気で料理を作る
雰囲気料理人。
こだわりは、塩をほとんど使わない。
塩に変わる調味料は幾らでもある。

味を調える時なんぞは、
絶対に
入れない。
自分の味や感覚を信じているから。

高血圧でもなんでもないけど
必要ないと思ってる。
醤油も減塩を。
できる限り野菜の持っている味を
出したいと思っているから。

そう、料理はその日の気分と
冷蔵庫の中をみて
ふんふふんってやってみよう！