Bean to Berチョコレート作り2021 8月29日

ベトナムのカカオ豆を使いました。

200g P5　Dボタン+を何度か押して

17分30秒設定に。

ハゼがおきて、10分37秒で煎り止め。

カカオ豆73g

カカオバター40g

パルスイート7g

型に流すのに、生クリームみたいにビニールの袋にいれて、やったらざらざらしたカカオがすごく袋に残った。

かなりカカオ減った。さらさらしたカカオはながせたけど。濾したみたいになった。

でも、大成功でした。　

読んで頂いて、ありがとうございます🤗