日本人の食事

いつから日本人の普段の食事（料理）のハードルが高くなってしまったのだろう。
こういう食事を上手いと思えたら、随分体内も浄化されて心身ともに整ってきた証拠と言えるかな。

昔から言われているハレとケ。日本人の心の真髄です。
幸せとは相対的なものでしかなく、やはり普段の慎み（我慢とはちょっと違いますが）があってこそのたまの贅沢。慎みとは、私たちに無償の愛をくれる地球に恵みに対する感謝かな。