桜島カレー

数種類のスパイスで
オリーブオイルを香りづけし、
トマトと玉ねぎをコトコト、コトコト煮込みます。
玉ねぎはほんのりきつね色。たぬき色かなぁ。
仕上げにお出しをたっぷり加えます。

盛り付けはもちろん桜島をイメージして。(2021年春ｱｯﾌﾟﾃﾞｰﾄ!)
ご飯の上には追いガツオ（鹿児島県産鰹節）
ゆらゆらと揺れる鰹節の姿は
パラパラ降るどか灰をイメージ。

スライス&素揚げした鹿児島のお芋チップには、お塩をかけただけ！
シンプルだけどやみつきになる芋チップスは噴煙に。


まわりの副菜はすべて手作り。
シンプルなレシピに一工夫するだけで、
ＭＩＮＡＴＯのとくべつな味になります。

桜島は二つの山が合体してできた複合火山
ほんとは山にみたてたライスが二つあるのが正解だけど、そこは許してください(笑)

桜島についたらまずは腹ごしらえ！
スタッフから情報収集しながら、
桜島カレーを召し上がれ♫