ワイナリー一覧#01-1/サンテミリオン村歩き#08

https://www.youtube.com/watch?v=eIjK6ZWPwhk

フィロキセラが南仏ガール地区で発生したのは1862年だった。なぜ正確に発生時が判っているかと言うと、それはジョセフ＝アントワーヌ・ボルティJoseph-Antoine Bortiという南仏の農家が、その年に米東海岸からランブルスカを持ち込んだことが判っているからだ。彼が持ち込んだ葡萄は見事、南仏に馴染んだが、その葡萄に付着したフィロキセラが周辺の葡萄を枯らし始めた。南仏の葡萄全域が感染するに5年は罹っていない。フランス全土に拡大するには10年ほど・・世界中へ広がるには30年ほどだった。
ボルドーは、地域的に南仏が近かったこともあって、かなり早い時期からフィロキセラ禍に襲われていた。サンテミリオン地区も殆ど同時期、大厄災に見舞われている。
解決法はただ一つだった。根の部分をフィロキセラ耐性の東米製。枝の部分を既存の葡萄種にした、キマイラに植え替える。寄生した葡萄は全て抜いて廃棄する。それだけだった。ほぼ半世紀で、全欧のワイン生産用葡萄は全てこのキマイラ種に植え替えられたのである。
しかし、すべての葡萄の木を植え替えるには、膨大な資金力がいる。零細農家が、すべての葡萄を自力で植え替えるのは不可能だ。フランス政府は全面協力で葡萄農家の立て直しを図ったが、すべてを援助できるわけはなく、さまざまな混乱を各地にもたらした。

旧来から零細農家が大半を占めていたサンテミリオンは、フランス初のワイン生産者組合を作ることで、これに対応した。1884年である。しかしこの統合が大きな問題を孕んだ。つまり「どこまでがサンテミリオンと呼称できる地域なのか」という問題である。サンテミリオンという名前のは、ドルドーニュ川リブリヌより東のワイナリーが習慣的に使用していたのだが、これに規制を加えようという議論が生まれたのだ。生産者は侃侃諤諤の論争になった。そのため1890年に周辺7つのコミューン(バルド、サンテティエンヌ・ド・リス、サン・ティポリット、サン・ローラン・デ・コンブ、サン・ペイ・ダルマン、サン・シュルピス・ド・ファレーラン、ヴィニョネ)が集まって新しいサンテミリオン生産者組合が組成された。収拾には20年以上の時間を要した。1921年より、周辺4地区については衛星地域(サテライト)としてサンテミリオンの名前を地名の前に付けるということで解決されることになった、
その4つが
リューサック-サンテミリオン（LUSSAC ST-ÉMILION）
モンターニュ-サンテミリオン(MONTAGNE ST-ÉMILION)
サンジョルジュ-サンテミリオン(SAINT GEORGES ST-ÉMILION)
ピュイスガン-サンテミリオン(PUISSEGUIN ST-ÉMILION)
である。
地域で言うと、サンテミリオン村の北東部分で、北はバルバーヌ川という小さな川まで、東はカスティヨンの丘まで、南東と南はドルドーニュ平原まで。生産面積は約3,985 ヘクタールである。セパージュはサンテミリオン村に準拠しておりメルロー(70％)を主体にカベルネ・フラン（20％）とカベルネ・ソーヴィニヨンを使用している。しかしサンテミリオン村に比して地形は変化に富んでいて丘の斜面/中腹部など粘土石(GRAVES)、灰岩土壌(COTES)が広くバラついてるのが特徴だ。

1935年。フランス政府は、チーズに引き続きワインにも原産地呼称法を政令として命じた。
AOC(Appellation d'Origine Controlee)である。国立原産地名称研究所（INAO）が発足した。当初ANAOはサンテミリオンを四つに分類したが、現在は二つに頭語されている。
SAINT-EMILION（AOCサンテミリオン）
SAINT-EMILION GRAND CRU（AOCサンテミリオン・グランクリュ）
この格付けが問題で、今でも変更が有るたびに裁判が始まり、大揉めになっている。

実際問題、サンテミリオンに立って、ワインナリーの状況を見ると、国立原産地名称研究所（INAO）が唱えるAOCという基準ではまとめきれないほど、シャトーの数が多い。
AOCから外れている4地区の衛星都市を含めると、サンテミリオンはあまりにも大きい。ワイナリーのバリエーションも無数だ。
僕自身のサンテミリオンワインの楽しみ方は、グランクリュを追うのではなく年間生産数2000～3000本くらいのところで、個性をもった高品質のものを探し求める事である。
ここで、情熱的に自分だけの特別なサンテミリオンワインに出会うお手伝いをしたいと思う。
サンテミリオンのワイン生産者134社についてリストを挙げてみたい。
アルファベット順にした。

Château Balestard La Tonnelle(Balestard, 33330 Saint-Émilion)
https://vignoblescapdemourlin.com/
Château Belair Saint-Georges(Rte de Montaiguillon, 33570 Montagne)
+33 5 57 74 65 40
Château Bellefont Belcier(33330 Saint-Laurent-des-Combe)
http://www.vignoblesk.com/
Château Bernateau(195 Rte de Canterane, 33330 Saint-Étienne-de-Lisse)
http://www.chateaubernateau.com/
Château Beynat(23 Bis Rue de Beynat, 33350 Saint-Magne-de-Castillon)
https://www.chateaubeynat.com/
Château Bonalgue(24 Rue de Bonalgue, 33500 Libourne)ホテル併設

http://www.chateaubonalgue.com/
Château Cadet Bon(Au Cadet, 33330 Saint-Émilion)
http://cadet-bon.com/
Château Cadet Pontet(3 Petit, Grand Pontet, 33330 Saint-Émilion)
http://www.chateaucadetpontet.com/
Château Cantenac(2, Lieu-dit Cantenac, RD 670, 33330 Saint-Émilion)
http://www.chateau-cantenac.fr/
Château Cardinal Villemaurine(Lieu dit, Villemaurine-Sud, 33330 Saint-Émilion)
http://www.cardinal-villemaurine.fr/
Château Carteau Côtes Daugay(Château Carteau Lieu-dit, Cartau, 33330 Saint-Émilion)
https://www.vignobles-jbertrand.fr/fr/
Château Cassat(CHATEAU, 7 Rte de Montagne, 33570 Puisseguin)
https://www.chateaucassat.fr/
Château Champion(762 Route de Champion, 33330 Saint-Christophe-des-Bardes)
http://www.chateau-champion.com/
Château Chauvin(1 Les Cabanes-Nord, 33330 Saint-Émilion)
http://www.chateauchauvin.com/
Château Clarisse(Lieu-dit, 33570 Puisseguin)
http://www.chateau-clarisse.com/
Château Corbin(33330 Saint-Émilion)
https://www.chateau-corbin.com/

Château Cormeil Figeac(3 Cormeil, 33330 Saint-Émilion)
http://www.cormeil-figeac.com/
Château CoutetCoutet(33330 Saint-Émilion)
http://chateau-coutet.wine/
Château Cravignac(1 Cravignac, 33330 Saint-Émilion)
https://www.vignobles-colbert.com/fr/
Château Croque-Michotte( 1 Croque-Michotte, 33330 Saint-Émilion)
http://www.croque-michotte-saint-emilion.fr/
Château Dassault(1 Couprie, 33330 Saint-Émilion)
http://www.dassaultwineestates.com/
Château d’Abzac(Abzac,33230 Saint-Émilion)
https://www.chateau-abzac-shop.com/
Château Daugay(Daugay, 33330 Saint-Émilion)
http://www.daugay.com/
Château de Bonhoste(Chateau de Bonhoste, 33420 Saint-Jean-de-Blaignac)
https://www.chateaudebonhoste.com/
Château de Candale(1 Grandes Plantes Saint Emilion, 33330 Saint-Laurent-des-Combes)
http://www.mtdecoster.com/
Magali & Thibaut Decoster(210 route du tertre, 33330 Saint-Laurent-des-Combes)
https://mtdecoster.com/
Château de la Commanderie(Fortin, 33330 Saint-Émilion)
https://www.lacommanderiepomerol.com/
Château de la Dauphine(5 Rue Poitevine, 33126 Fronsac)
http://www.chateau-dauphine.com/
Château de la Rivière(rue Goffre, 33126 La Riviere)ホテル併設
http://www.chateau-de-la-riviere.com/
Château de Pressac(Chateau de pressac La carrière, 33330 Saint-Étienne-de-Lisse)
https://chateaudepressac.com/

Château de Sales(11 Chem. de Sales, 33500 Libourne)
http://www.chateau-de-sales.com/
Château du Tailhas(195 Rte de Saint-Émilion, 33500 Libourne)
https://www.tailhas.com/
Château Ferrand(15 Chem. de la Commanderie, 33500 Libourne)
http://www.chateaudeferrand.com/
Château Figeac(33330 Saint-Émilion)
http://www.chateau-figeac.com/

Château Fleur Cardinale(48 Chemin de Champy, 33330 Saint-Étienne-de-Lisse)
https://www.lamaisoncardinale.com/
Château Fleur de Lisse(868 Route du Grand Sable, 33330 Saint-Hippolyte)
http://www.vignoblesjade.com/
Château Fleur de Roques(lieu dit Roques, 33570 Puisseguin)ホテル併設
https://www.logishotels.com/
Château Fombrauge(615 route des Baziliques, 33330 Saint-Christophe-des-Bardes)ホテル併設
https://www.chateau-fombrauge.fr/

Château Fonroque(Fonroque, 33330 Saint-Émilion)
http://www.chateaufonroque.net/
Château Franc La Rose(1175 Rue Jean Trocard, 33570 Les Artigues-de-Lussac)
https://www.ruedesvignerons.com/fr/domaine/121/vignobles-jean-louis-trocard
Château Franc Mayne(14 La Gomerie RD 243, 33330 Saint-Émilion)
https://www.chateaufrancmayne.com/
Château Gaby(Lieu-dit, 33126 Fronsac)
https://www.chateaugaby.fr/

Château Gerbaud(4 Gerbaud, 33330 Saint-Pey-d'Armens)
+33557471239
Château Godeau(Les Combes, 33330 Saint-Laurent-des-Combes)
http://www.chateaugodeau.com/
Château Grand Barrail(ROUTE DE LIBOURNE, D243, 33330 Saint-Émilion)ホテル併設
http://www.grand-barrail.com/

Lamarzelle Figeac(D243 Route De Libourne, 33330 Saint-Émilion)
http://www.dourthe.com/
Château Grand Corbin(Grand Corbin-Despagne, 33330 Saint-Émilion)
http://grand-corbin.com/
Château Grand Corbin Despagne(33330 Saint-Émilion)
https://www.grand-corbin-despagne.com/
Château Grand Corbin Manuel(Grande Métairie, 33330 Saint-Émilion)
+33557250968
Château Grangey(Grangey, 33330 Saint-Christophe-des-Bardes)
http://www.chateau-grangey.com/
Château Guadet(4 Rue Guadet, 33330 Saint-Émilion)
https://www.chateauguadet.fr/

Château Gueyrosse( 33500 Libourne)
Château Guibeau(9 Guibeau O, 33570 Puisseguin)
https://www.chateau-guibeau.fr/
Château Guillemot(33330 Saint-Christophe-des-Bardes)
https://chateauguillemot.com/
Château Haut Brisson(5 Brisson, 33330 Vignonet)
http://www.haut-brisson.com/

Château Haut-Chaigneau - Vignobles( ChatonnetChem. des Trois Bois, 33500 Néac)
http://www.vignobleschatonnet.com/
Château Haut Fayan(Château haut-fayan, 33570 Puisseguin)
http://www.vignoblespoitouoperie.fr/
Château Haut Jamard Vignobles Charpentier(Jamard, 33570 Lussac)
http://www.vignoble-charpentier.fr/
ChâteauHaut-Piquat(13 Jamard, 33570 Lussac)
http://www.vignoble-charpentier.fr/
Château Haut Rocher(1 Haut Rocher, 33330 Saint-Étienne-de-Lisse)
http://www.haut-rocher.com/
Château Jupille Carillon & Jucalis(193 Jupile, 33330 Saint-Sulpice-de-Faleyrens)
http://vignobles-visage.com/
Château L’Etoile de Clotte(10 Av. de la Bourrée, 33350 Saint-Magne-de-Castillon)
https://www.vignobles-meynard.com/
Château La Couspaude(La Couspaude, 33330 Saint-Émilion)
https://chateau-la-couspaude.com/
Château La Croix de Chenevelle -Vignobles Bedrenne(3 Rue du 8 Mai 1945, 33500 Lalande-de-Pomerol)
http://www.vignobles-bedrenne.com/
Château La Croizille & Tour Baladoz(Baladoz, 33330 Saint-Laurent-des-Combes)
http://www.chateaulacroizille.com/
Château La Dominique(1 La Dominique, 33330 Saint-Émilion)
https://www.chateau-ladominique.com/
Château La Fleur Chantecaille( 4 Chem. de Chantecaille, 33500 Pomerol)
http://chateaulafleur.fr/
Château La Gaffelière (La Gaffelière-Ouest, 33330 Saint-Émilion)
http://www.gaffeliere.com/

Château La Grâce Dieu Les Menuts(4 La Gadete, 33330 Saint-Émilion)
http://www.lagracedieulesmenuts.com/
Château La Grâce Fonrazade (4 Jaquemeau, 33330 Saint-Émilion,)
http://www.lagracefonrazade.com/
Château la Grande Clotte(Lieu Dit La Clotte, 33570 Lussac)
http://www.lagrandeclotte.com/
Château La Renommée(Le Maine, 33330 Saint-Laurent-des-Combes)
http://www.chateaularenommee.com/
Château La Rose Beauséjour(Beauséjour lieu-dit, 33330 Saint-Émilion)
https://beausejour-jdl.com/
Château La Rose Brisson -Moulin Galhaud(1 Pl. du Chapitre et des Jacobins, 33330 Saint-Émilion)
http://www.maison-galhaud.com/
Château La Rose Côtes Rol(Lagarde, 33330 Saint-Émilion)
https://chateaularosecotesrol.com/
Château La Rose Monturon(1 Les Places, 33330 Saint-Étienne-de-Lisse)
http://chateau-larosemonturon.com/
Château La Rose Perrière(33570 Lussac)ホテル併設
https://www.chateau-laroseperriere.com/
Château La Rose Pourret(1 La Miolle, 33330 Saint-Émilion)
https://chateau-larosepourret.com/
Château Lapelletrie(Lapelletrie, 33330, Saint-Christophe-des-Bardes)
http://lapelletrie.com/
Château Laniote(3 La Niotte, 33330 Saint-Émilion)
http://www.laniote.com/
Château Larmande( Larmande, 33330 Saint-Émilion)
http://chateau-larmande.fr/
Château Le Chatelet (5 Lieu-dit, Le Châtelet-Sud, 33330 Saint-Émilion)
https://chateau-le-chatelet.com/
Château Le Conte - Vignobles Invindia(400 Rte du Lavoir, 33330 Saint-Hippolyte)ホテル併設
http://www.chateauleconte.fr/

Château Lestrille(15 Rte de Créon, 33750 Saint-Germain-du-Puch)
http://www.lestrille.com/
Château Maillet(16 Chem. de Maillet, 33500 Pomerol)
http://www.chateau-vieux-maillet.com/
Château Mangot(Lieu-dit Château Mangot, 33330 Saint-Étienne-de-Lisse)
http://www.chateaumangot.fr/
Château Mauvinon(217 Mauvinon, 33330 Saint-Sulpice-de-Faleyrens)
http://www.chateaumauvinon.com/