我が家の収穫祭　里芋編

里芋は結構簡単で大変

５月、６月頃かな
種芋購入して
（又は食べる用が放置されて芽が出てるやつ）
植えます
土壌は泥系が良くって
よく田んぼの畦道横に植ってたりするのはそれ
水分量少ないと育ちが悪い👎っぽいです

我が家の畑は
ハウスメーカーさんがどこからから入手した
元田んぼの土
（いまだにタニシ殻が出てくる）
向いていると思われます

コロボックルの傘のよう☂️な
葉が特徴的
ふきや蓮系の
大きい葉
水を弾きます

これが秋深まると枯れてきて
茶色になる頃
さぐり芋🥔して
どのくらい成長してるかチェック

こんなものかなーっていう大きさと
ご近所さんの収穫状況と照らし合わせ
次のお天氣の日に
スコップでいきます

収穫後、土もそのまま
乾くとカリカリになっちゃうので
てみ（農業グッズ、この時は収穫カゴ的扱い）にて放置

里芋瞑想

いつもこの段階で
ほったらかしが多く
残念廃棄も出してしまい😭

今年は一念発起
より美味しい保管法をネットで検討

https://cookpad.com/recipe/870547是非やってみてほしいの。【里芋の保存】
レシピID : 870547

こちらでいってみようと決定

最初コソグ意味がわからなかったけれど
体得
薄皮を刃先で削るような感じ
これが結構集中できる

というか最早瞑想タイム

夜中に１人
カリカリカリカリ…

ツルッといくと嬉しい😆

やり方工程には
冷蔵庫で２日ばかり乾かすとあるけれど
我が家冷蔵庫は
現在
お母さん製沢庵が
臭い権を思うがままに発揮してるので
１日で終了

半生感ぱねぇままで
とりあえず冷凍してみました

意外な里芋君の生態

と言ってもたいしたことはないのですが
・根がもやし級に太くて丈夫
　まあ、本体がデカいのでそんなもんか

・根っこにも芋がある
　根っこの付け根にも根芋❓があって
　食べられます
　芋感は普通
　処理がめんどい

筍かよってなビジュアルです
煮ると紫色❓灰色❓になりやすい

色悪いけどポタージュにでもしようかな〜🎵

掘りたての里芋を厚く剥いて
皮に小麦粉まぶしてカラリと揚げて
塩ふって食べました
美味ーーーーーー
芋部分を多めに残しても美味し‼️

これは2、3年前に
冷えとり仲間に聞いた食べ方で
生きていて良かったって思う瞬間です

今年も豊かな実りをありがとう😍❤️
お天道様
雨、風、土
みんなありがとう❤️