梅日記2023-2
もうとっぱらってもいいんだけど…
今年はいつものやり方に
おもし、をしてます
梅酢の上がり
しっかりしたので
おもしの量減らしました
完熟でやり
ふわふわ梅干し希望なら
おもし、減らさないと
しわしわ梅干しになるのかな？
少し痛みもあって
ほぼほぼ梅酢に浸かっててほしい
（かびやすいんだよね、きっと）から
おもしというよりは
蓋みたいにおもし
（といっても、おもしではない量だな）
してみてます
これで様子見
お隣のは
一昨年の梅干し…？
その前かな？
ぷっくりした梅干しができました
これが我が家の定番
今回の小梅さん
（小梅は初めて）
ぷっくり、なりますよ〜
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