試作品作り

協力隊の任期が残り1年ということで、お金を稼ぐために現在の農作業から加工品へのシフトをしていこうとしています。

始めに自分でつくった野菜や他から野菜と果物を仕入れてピクルスを作っていく予定です。

そこで本日試作品を作ってみました。

左からピクルス、網干メロン、桃です。

網干メロンと桃は自家製のイチジク酢を使ってフルーツピクルスとして売れるものを作っていきます。

19日に試食をするので、そこで他のひとの意見を取り入れてレシピを調整していこうと思います。