包丁砥ぎ講座

昨日は北方コミセンで開催された包丁砥ぎ講座に参加しました。
調理師なので包丁の砥ぎ方も分かるし、包丁も砥げるのですがなかなか砥ぐ気が起こりません。

ということで地域の方と話もできるし、包丁も砥げるということで包丁砥ぎ講座に参加しました。

両刃と片刃

講師の説明の後は一心不乱に包丁砥ぎ！
汗だくになりながら全く切れない包丁を研ぎました。

一度も砥いでいない包丁を研ぐのは結構大変です💦
2本だけ研いだのがこちら

めちゃめちゃ切れるようになった包丁は料理が楽になりますね。