おかかキッチンカーメモ9/24

こんにちは。
雨の日は外に出る用事を先延ばしにします。
雨の日って部屋の中で仕事（でも読書でもネトフリ鑑賞も）がはかどると思うんです。もったいないので外出は晴れた日にしているおかかです。

おかかキッチンは、8月にメインの取引先をコロナで失い、
9月１日にキッチンカーをやろう！と思って進めています。
年収700万→0円😨

今日の進捗

車購入への第一歩
今日は予想と違って雨が降っていないので車購入のための印鑑証明を取りに法務局へ行ってきました。

仕入れ
法務局の後ちょっと足を延ばして中華食材のある蒲田へ。友誼商店というお店。割包（カーパオと勝手に読んでます）があればいいな～と行ってきました。

蒲田駅徒歩１分、雑居ビルの５F。少し躊躇するも、写真まで撮ってエレベーターへ。

中は想像より広く、見やすいスーパー。入口もとても入りやすい感じでした。目的の割包もあっさりあって、ほかにも調味料、豆腐の干した麺、台湾ビール（余計）を購入しました。値段も安いので仕入れに使える！足を延ばしてよかったです。

試作
そんなわで早速想像していたルーロー包を試作しました。

ゆで卵崩れちゃったけど。

そしてなにより美味しい！大人は辛子マヨソースでもおいしそう。コチュジャンとかも試したい、わくわく。台湾ビールにも合いました！

セミナー
お昼寝の後は、これもキッチンカーを始める皆さんの通る道なんでしょうか、ビジネス街などでキッチンカーのスペースを確保してキッチンカーに提供しているメロウという会社のセミナーを聞きました。

参加している方は１０名ちょっと。多いのか、少ないのか。勉強になりました。開店したらお世話になるのでしょうか。ブックマーク。

キッチンカー出店ならMellow｜それぞれの豊かさを、それぞれの想いで。

ホームページ

まだオープンにはしていませんが、ホームページの手入れ。ルーロー包の写真を足したり。

土曜日は車を見に（買いに）
来週は秋晴れになるそうなので、どこかキッチンカーを見に行ってみようかなと思ってます。