卵のありがたみ

卵の価格が急騰してだいぶ経つ。ある程度値段は戻ってきているとのことだったが、私は何となく卵を使うのがもったいないと思ってしまうようになってしまった。普段の料理では３人分に１～２個の料理にするようになったなど、我が家でも卵の節約運動が始まって久しい。そして一人１個で食べることはほとんどなくなった。何とも寂しいことだが、仕方ないというのが共通の見解ではある。 だけどそうするととても困ることがあるのも事実だ。それは私の場合主に朝ごはんで、何を食べようかと悩んでいる時にとりあえず卵