コーヒーの歴史vol3【日本：18~21世紀】

▼前回からの続き コーヒー文化の始まり日本にコーヒーが伝わったのは18世紀頃とされ、出島のオランダ商人から伝わったとされています。 これが日本におけるコーヒー文化の始まりです。 「カフェ」と「カフェー」日本には「カフェ｣と「カフェー」が存在していました。 「カフェ」は皆さんの知っているもの。コーヒーをはじめた飲食を提供する飲食店のこと。 「カフェー」は20C初期に登場した水商売っぽい店のことを指します。 「カフェー」の歴史 「カフェー」では女給は給料は貰わず、客から