麻婆豆腐

最近は　麻婆の素を使わずに　作ります

隠し味に　お味噌を　入れて

豆板醤　を　利かせて　辛いのが　大好き　❤

しっかりと　豆板醤　を　炒めて　辛さを　引き出すことも　ポイント　ですね

お豆腐は　絹豆腐　が　私の　お好みで

口当たり　が　つるんと　してて　好きですねー　😍

サイの目に　切るよりも　斜めに　包丁　を　入れて

菱形　の　お豆腐　に　するのも　ちょっとだけ　🤏　こだわり

麻婆の　素　も　もちろん　美味しいです　が　

手作りは　好みの　辛さに　調節　できるので　オススメ　ですよ