簡単すぎた… 2024年の 梅しごと。

こんばんは。mac"oです。

朝の情報番組で、「梅仕事」の特集を見ていた＊おはなさん＊が、居間から呼んでいました。

「あの梅は、どこにあるの？！」

庭にある梅の木から落ちてきていた梅の実を、＊おはなさん＊が毎日いくつか拾って来て、小さな空き瓶にちょこちょこ追加していくので、洗いたての実をそのまま冷凍保存しておいたんです。

しかも、”そろそろ収穫しようかな…”なんて思っていたら、今年は全く実が付いていないことに気がついて、それが今年最後の収穫になっていました。

昨年の豊作だったから、裏年だろうって話していたら、暖冬の影響で全国的に最悪な不作だったみたいです。

我が家の 今年の収穫した梅は…　たったこれだけ！

そんな貴重な…残りの数個を大事に漬けたくて、酢漬けにしようとしている＊おはなさん＊に無理やり塩漬けをしてもらうことにして、材料を準備しました。

保存袋を使った、たった8個の梅漬けは、あっという間に終わったのでした。

お塩を入れて…揉み込んで。

空気を抜いたら、出来上がり！