【2024最新】「ビタミンB1」のおすすめ本10選！人気ランキング

2024年1月7日 00:58

ビタミンB1 本

チアミンとしても知られるビタミン B1 は、ビタミン B 群の中で最初に見つかるビタミンです。ほぼすべての細胞で使用されます。ビタミンB1は、食物摂取をエネルギーに変換する役割を果たします。摂取した炭水化物をエネルギーに変換できるようにします。

ビタミンB1は、B複合体の他のビタミンと同様に水溶性ビタミンで、体内に貯蔵されないため毎日摂取する必要があります。チアミンによって生成されるエネルギーは、脳、神経系、筋肉、心臓、胃腸の機能において重要な役割を果たします。

ビタミンB1は食事から摂取するビタミンです。ビタミンB1は体内で重要な働きをしています。ビタミンB1; 栄養素をエネルギーに変換する役割を担っており、脳の機能と脳内のエネルギー生産に必要です。ビタミンB1は、さまざまな神経機能もサポートします。

心臓血管の健康を保護し、腸と消化器の健康をサポートし、目の健康を守ります。成長や発達には「学習」などの脳の機能が欠かせません。ビタミン B1 は、喫煙やアルコールの有害な影響を軽減し、強力な抗酸化物質であり、老化の兆候から皮膚を保護します。

ビタミンB1は体内に長期保存できないため、食事から摂取する必要があります。

ビタミンB1は熱、紫外線、酸素にも敏感です。食品中の含有量は、保存や調理方法によって異なる場合があります。ビタミンB1欠乏症は通常、健康的でバランスの取れた食事で簡単に予防できます。ビタミンB1を含む食品には次のようなものがあります。

穀物（ブルグル、もみ米、トウモロコシ、全粒小麦、ライ麦など）動物性食品（レバー、腎臓、肉、牛乳、卵、魚など）豆類（ひよこ豆、乾燥豆、大豆、ひよこ豆など） .). )、ヘーゼルナッツ、クルミ、ピーナッツ、ヒマワリの種などの油糧種子。

ビタミンB1の1日の必要量は、成人女性で1.1mg、成人男性で1.2mgです。妊娠中および授乳中の女性の場合、ビタミン B1 の 1 日あたりの必要量は 1.4 mg に増加します。スポーツ選手の場合、1日の必要量は6〜8mgです。

ビタミンB1は食物を通じて体から供給されます。体内に十分なビタミンB1が供給されないと、欠乏症の症状が起こります。摂食障害、一部の肝臓疾患、クローン病、セリアック病、アルコール中毒はビタミン B1 欠乏症を引き起こす可能性があります。

コーヒー、紅茶、生魚を過剰に摂取する人は、食品からビタミンB1を十分に吸収できない可能性があります。これらの食品に含まれる一部の成分は、ビタミンB1の吸収を阻害します。

ビタミンB1欠乏症の症状は次のとおりです。神経細胞の損傷による精神障害、物忘れ、錯乱、足の灼熱感、ヒリヒリ感、感覚喪失、筋肉痛と動きづらさ、睡眠障害、疲労、食欲不振、体重減少、消化器系疾患（膨満感、便秘など）、心臓病、皮膚病、視覚障害、慢性疲労。

永続的なビタミンB1欠乏は、いくつかの病気を引き起こす可能性があります。これらの病気。脚気病、ウェルニッケ・コルサコフ症候群（アルコール関連）、リー症候群（脳脊髄症）。

ビタミンB1欠乏症が重度で長期間続くと、脚気症として知られる臨床像を引き起こす可能性があります。神経系に影響を与える脚気病は、栄養失調が原因で依然として発展途上国で見られます。脚気疾患は、筋萎縮、心不全、浮腫、重度のうつ病などの症状を引き起こし、特に脚に重大な機能障害を引き起こす可能性があります。

脚気には 2 つの異なる形態があります。

乾性脚気は、主に神経障害が発生する神経学的に強調されたビタミン B1 欠乏症を指します。これらには、筋力低下、反射障害、感覚障害などが含まれます。

湿性脚気は、心血管系の疾患が頻繁に発生する浮腫状のビタミン欠乏症を指します。

ウェルニッケ・コルサコフ症候群は、ビタミンB1（チアミン）欠乏によって引き起こされる病気です。通常、慢性的なアルコール使用の結果として発生します。また、栄養失調、摂食障害、がん、エイズ、肥満手術、組織移植、化学療法の結果として発生することもあります。

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