我が家の食卓　スパゲッティナポリタン

ランチは、日本のナポリタン。朝のラジオ体操から帰ってきたら、パスタを茹でて放置しておく。ふやけた方が
ナポリタンらしい、と。

確かに、学生時代、大森のスナックでバイトしてた時も、注文きてから茹でるなんて事しないで、まとめて茹でてサラダ油まいて寸胴に入れたまま冷蔵庫にいれて、注文に応じて、ナポリタンやミートソースにしてた。

ふやかしてこそ、日本のナポリタン。