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深呼吸旅行社

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深呼吸旅行社は、「旅する深呼吸学部」です。 人に会い風土を巡る。
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2023年4月の記事一覧

大分県日田市 ~教えてもらった思い出の味~

最近近所の海鮮丼屋さんで「りゅうきゅう」を売っているのを知った。 福岡の大好物 ゴマサバと似ている刺し身を漬けにしたものが大分では「りゅうきゅう」と呼ばれていた。 「豊富な魚介類に恵まれる大分県では、アジやタイ、太刀魚、イワシ、サバなど四季折々のさまざまな魚介が水揚げされる。 「りゅうきゅう」は、地元でとれた新鮮な魚を、醤油、酒、みりん、ごま、しょうがでつくるタレと和えていただく、大分県の代表的な郷土料理。一種の保存食として地元に浸透していった。」(https://www.

美味しい歴史 ~青森とイタリア~

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◆福井の成人式◆

◆福井の成人式◆ 2023年3月19日、三国から福井へえちぜん鉄道で移動。田原町で途中下車。 振袖の女子たち続々。 すぐそばに市の「はたちのつどい」会場。華やか、賑やか。眩しいほどの。 「今を楽しめ」 ルバイヤート (岩波文庫 赤 783-1) https://www.amazon.co.jp/dp/4003278313/ ***