![見出し画像](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/71893692/rectangle_large_type_2_1bae8376e18d6a6bfad505c5b1cbf9ba.jpg?width=800)
ライトボデイを加速させるローフードをどんどん摂り入れよう バオバブクリームチーズ
乳製品不使用。カシューナッツを使用したプラントベースのロークリームチーズです。バオバブパウダー、塩麹を使用します。
バオバブは、幹や枝の中に生命維持の水を蓄えているため、生命の樹と呼ばれています。
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/71893764/picture_pc_9cd6c91fe68abebff7700c3a37c2998b.png?width=800)
星の王子さま に出てくる木としても知られ、多くの人に愛されております。
星の王子さま にも、「かんじんなことは、目には見えない」などとたくさんのスピリチュアルメッセージが含まれています。
さて、バオバブの樹齢は、1000年とも5000年とも言われています。
そして、この木には、堅い殻で覆われた大きな実がなるのです。
一本の木になる実の数は20~500個で、その重さは、大きいものになると2kgにもなります。
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/71893756/picture_pc_399df0f0cd2b198a0929f6c2f6d8a679.png?width=800)
そして、堅い殻を割ると、自然に濃縮乾燥された白い粉状の固まりがみえてきます。
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/71893782/picture_pc_d114671277723f4713d751bff119f538.png?width=800)
乾燥した過酷なアフリカの地で生きるため、貴重な水分を幹に貯めることで、果実は自然に乾燥してしまうそうです。
若葉は野菜として利用され、樹皮は強靭なロープや煎じて飲むと解熱剤にもなるという。どこまでミラクルな木なのでしょうか?
この実には、ビタミンC、ビタミンB群、カルシウム、鉄分、食物繊維などの栄養素がたっぷり含まれ、まさに栄養満点のスーパーフルーツと言えます。
⚫︎ビタミンC・・・レモンの2.5倍
⚫︎カルシウム・・・牛乳の約3倍
⚫︎食物繊維・・・・ごぼうの7倍以上
⚫︎鉄・・・・・・・ほうれん草の約3倍
ほんのり爽やかな柑橘系の酸味があり、チーズにするととても美味しいです。ぜひ、ものすごいこのエネルギーを感じてみて下さい!
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/71893801/picture_pc_b6fb3462d5f32b79a07388abb776e3d4.png?width=800)
※ カシューナッツは、必ず、生のものを使用してください。カシューナッツは、3時間ほど浸水させ、活性化してからご使用ください。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
レシピ 作りやすい分量
カシューナッツ 1カップ
水 1カップ
バオバブ 大さじ2
塩麹 小さじ2
塩 お好みで
※ 味をみて好みの塩加減を調整してください。
作り方
①材料の全てをブレンダーに入れ、滑らかになるまで攪拌する。
②ガーゼに包み、室温、または温かい場所に置き、12時間くらい寝かせる。
※ 完成後は、冷蔵庫で保管してください。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか?