栗のポタージュ

【材料】
玉ねぎ1個
マッシュルーム6〜7個
むき栗　350g
ニンニク1片
オリーブオイル大さじ3
バター20g
塩小さじ1/2
水500g
【下準備】
玉ねぎ、マッシュルームはスライス
ニンニクはみじん切り
【作り方】
①鍋にニンニクとオリーブオイルを入れて弱火。ニンニクの香りがしてきたら玉ねぎを入れ中火で炒める。
②玉ねぎがしんなりくったりしたらマッシュルームを入れてさらに炒める。マッシュルームもくったりとしたら、むき栗と水を加える。蓋をして30分弱火で煮込む。
③バターを加えてブレンダーでポタージュ状にする。
④器に盛り付けて出来上がり。