10分でできちゃう！トマト缶を使ったかんたんビーフストロガノフ

今回は、MYLIFE雑記帖の”まこ”さんより記事提供していただきました。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

今日ご紹介するメニューは「トマト缶を使ったビーフストロガノフ」です。

ビーフストロガノフ。

名前だけをみるとなにやら小難しい料理に感じますが、そんなことはございません。

10分でできちゃいます。

ビーフストロガノフは代表的なロシア料理。

そんな料理を私がなぜ作り始めたのかは忘れてしまったのですが、作ってみると意外とかんたんで楽チンだったというのが、我が家の定番メニューになったきっかけになのは間違いないです。

トマト缶で簡単！ビーフストロガノフ♪ by ryuryutkm☆ [クックパッド]
▲ こちらの作り方を参考に、アレンジしています。

材料（4人分）

牛肉 ------- 200g〜250g
たまねぎ ------- 1コ
マッシュルーム ------- 1パック（今回エリンギで代用）
トマト缶・トマトパック ------- 1コ
バター ------- 30g
赤ワイン ------- 100cc（今回料理酒で代用）
小麦粉 ------- 大1
ローリエ（あれば） ------- 1枚
ウスターソース ------- 大2
しょうゆ ------- 大1
ケチャップ ------- 大1
生クリーム（牛乳でもOK） ------- 100cc

作り方

1. たまねぎを耐熱容器に入れて、バターをのせ、ふんわりラップをかけ、電子レンジでしんなり透明になるまで加熱する

2. 加熱したたまねぎを鍋に移し替え、ローリエ、エリンギといっしょに炒める

3. 牛肉を入れ、塩コショウをかける

4. 小麦粉を入れてなじませる

5. 赤ワインを入れて加熱する、といきたいところですが、赤ワインがなかったので、料理酒で代用

6. トマトパック、ウスターソース、しょうゆ、ケチャップを入れて5分ほど煮込む

※さっきから「トマト缶」と言っていますが、実は我が家では捨て方がよりラクなトマトパックを使っています。（「トマト缶」のほうがわかりやすいかなと思い、そう書いてました）

7. 牛乳を入れて軽く煮込む

できあがり！

美味しく作るコツ＆ワンポイントアドバイス

たまねぎ炒めると焦げやすく、あめ色になるまで時間がかかるのでレンチンで時短します。

参考▶︎ 実は簡単！ 伊勢丹シェフの「ご馳走ビーフストロガノフ」レシピ | FOODIE（フーディー）

ウスターソース、しょうゆ、ケチャップは、様子をみながらお好みの味に整えてください。

ビーフストロガノフ。

炒めてちょっと煮込むだけ。

煮込み時間も短いですし、カレーより早いし、ぜんぜん楽チンです。

マッシュルームが苦手なので、今回はエリンギで代用しました。
生クリームもわざわざ買わなくても牛乳でOK。
赤ワインも料理酒で代用(^_^;)

材料通りでなくても、ご自宅にあるものでアレンジして作ってみてくださいね！

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記事提供
MYLIFE雑記帖の”まこさんより
【リレー企画】10分でできちゃう！トマト缶を使ったかんたんビーフストロガノフ

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