2022年2月は4年ぶりの寒さとコロナ感染拡大で業績に明暗
薬王堂HD 代替肉のネクストミーツと資本業務提携
薬王堂HDは、代替肉の開発・販売を行うネクストミーツ(本社・東京都新宿区)と資本業務提携を結んだ。
代替肉は、大豆などの植物性原料を使い、肉の食感に近づけたプラントベース(植物由来)食品のこと。近年、人口の増加や畜産に伴う環境負荷、動物倫理などから注目されている。また、本物の食肉を避けるベジタリアンやヴィーガンに向けても市場が拡大しており、国内でも食品SMで、プラントベースの食品の専用コーナーを設けるようになっている。
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