水道橋【海老○】

こんにちはみんな大好きラーメンシリーズ第三弾です。

今日は水道橋にある海老○(えびまる)というお店に行ってきました。

ガチのしゃれおつラーでした。。。

着席して頼んだのは

元祖海老○ラーメン

いわゆる”映え”ですね。

もう見た目から感じる濃厚なスープ！
トロトロな粘り気のある超濃厚です。

その濃厚スープを一口すすれば口に広がる煮込まれた

海老の味。

最高です。

こってりではないんです。
あっさりでもないんです。

ラーメン界の常識をぶち破る”えび”を確立したラーメンでしたね。。

ラーメンの濃厚というと家系や豚骨を思い浮かべがちじゃないですか。

違うんです

海老なんです。。。

そんな異色の濃厚海老スープのために開発されたような平打ち麺をトロトロスープを絡めて口の中に放り込みます。

箸が止まりません。

薄めで上手にスープに溶け込んだチャーシューを放り込めばもう

パラダイス。

自己主張をすることなく口の中でスープとともに溶けていきます。

そしてここで

味変。

自家製のえびラー油をたらしていきます。
刺激的なトロトロは異世界でしたね。。

食べおわったと思いきやここで事前に頼んでおいた〆リゾットを召喚します。

ご飯にスープをぶっかけてその上にチーズをかけてくれます。。。

真ん中の卵を割って混ぜれば悪魔の食べ物を手にすることができます。
リピ確リストへ。

ラーメンの常識から外れていてラーメン用の形容詞が通用しないんですよね。。。
味を伝えればいいのかわからんので食べに行ってください。笑

水道橋駅から徒歩6分くらいの場所にあります。