焼き肉が好きな訳

焼き肉が好きな訳

・脳が科学的に幸せと感じるから
アラキドン酸　鶏肉の胸肉多い？
アナンダマイト
トリプトファン＋ブドウ糖→セロトニン→親子丼が最強

醤油は室町時代に普及

BY　チコちゃんに叱られる

■焼きニックネーム　ｂｙ　日本人のおなまえ
小関尚紀（焼き技）、石原隆司、畑中三応子、佐藤秀美

牛肉名称
えんぴつ、かっぱ、しんしん→しんたまの部位
ざぶとん→かたろーす一番脂ののったところ
つらみ
かしら
みすじ
さんかく
まくら

・Ｔｏｎｇｕｅ
薄切りのタン5焼き
4拍（平均120ＰＢＭ）
4拍２拍手
１２３４，２２３４
ネギＴｏｎｇｕｅはしたづつみで舌鼓焼き

・ロールすロール
ローすっと焼き（約30秒超えない）

カルビはロースの5倍の脂
よく焼くとアミノカルボニキ反応がおこる→いい香り→ファイヤー！

・カルビのビルか焼き→積み上げるようにして焼くといい

・ハラミ→横隔膜→弾力
筋繊維のコラーゲンは65度以上で収縮→弾力が生まれる。
おうかくまなく巻き→上下表裏脇すべてくまなく焼くといい

大阪　ハラミ発祥の店　S25年　→　孫　松山知弘

水道橋　焼き肉　京城　巨人選手のサイン多い

マンモスBOOM