2022/2/22 飲食業界ニュース
こんにちは。藤田建装の松嶋です。
本日の飲食業界ニュースをお届けします。
【海帆】
【東京商工リサーチ】
2022年度「賃上げに関するアンケート」 「賃上げ率」3％未満が7割超に、 「実施率」改善は1.3ポイントにとどまる
【東京商工リサーチ】
コロナ破たん、2月はすでに120件発生 累計2935件に「新型コロナウイルス」関連破たん【2月21日16:00 現在】
【東京商工リサーチ】
国内106銀行 中小企業向け貸出が過去最高も、伸び率は鈍化（2021年9月中間期 単独決算）
【東京商工リサーチ】
居酒屋運営の主要14社、コロナ前比で1356店が閉店 ”保守的”な店舗政策続く
【MIG HD】
有名グルメガイド掲載モロッコ料理店「ENRIQUE MARRUECOS」との業務提携を締結
【MIG HD】
有名グルメガイド二つ星日本料理店「料亭 嵯峨野」との業務提携を締結
【MIG HD】
予約7年待ち焼肉店「クロッサムモリタ」監修 ハンバーグ専門店「六花界Blender」 のフランチャイズ募集を開始
【MIG HD】
日本一のガトーショコラ専門店「KEN’S CAFE TOKYO」 | 高松店オープンのお知らせ
【MIG HD】
日本一のガトーショコラ専門店「KEN’S CAFE TOKYO」 | 生駒店オープンのお知らせ
【エスダムスメディア】
奈良県初出店！【小麦の奴隷 天理店】3月1日オープン！ホリエモン発案エンタメパン屋が全国に100店舗の出店を準備中
【エスダムスメディア】
奈良県初出店！ならファミリーにLEMONADE by Lemonica（レモネード バイ レモニカ）87店舗目が3月1日グランドオープン
【A&S&R】
No.1カップケーキブランド「LOLA’S Cupcakes Tokyo」が二子玉川に出店
【丸山製麺】
【東京都内で初出店！】ヌードルツアーズ初の無人店舗が大田区長原に2月19日よりオープン！更なるお客様満足度向上に貢献します！
【ウルトラフーズ】
冷凍ラーメンの自販機が静岡県熱海市水口町にオープン！｜ 冷凍ラーメン自販機フランチャイズのウルトラフーズ株式会社
【ウルトラフーズ】
冷凍ラーメンの自販機が山梨県甲府市国母にオープン！｜ 冷凍ラーメン自販機フランチャイズのウルトラフーズ株式会社
【ウルトラフーズ】
冷凍ラーメンの自販機が千葉県柏市にオープン！｜ 冷凍ラーメン自販機フランチャイズのウルトラフーズ株式会社
【ウルトラフーズ】
冷凍ラーメンの自販機が静岡県富士宮 にオープン！ ｜ 冷凍ラーメン自販機フランチャイズのウルトラフーズ株式会社
【ジェイアール西日本デイリーサービスネット】
JR京都駅で、寄り道をもっと楽しく！期間限定で入れ替わるスイーツ店「エキマルスイーツ」開業のお知らせ
【オーディーエー】
名古屋初！８つの厨房スペースを備えたサブスクリプション型クラウドキッチン「Cloud Eats Kitchens 丸の内店」2022年2月23日（水）オープン！
【バンクリ】
花を楽しむ、味わう、贈るを叶える花のエンターティンメント空間が誕生！ウォールアートと2000本のリアルフラワーを組み合わせたアートダイニング＆バー「MONE」新宿三丁目にオープン
【やまやコミュニケーションズ】
「博多天ぷら やまみ 池袋店」が2月21日(月)オープン！カウンター前で天ぷらを揚げ、揚げたてを一品ずつお客さまへ提供
【吉野家HD】
【せたが屋】東京ラーメンストリート「ご当地ラーメンチャレンジ」第３弾に佐野ラーメン『麺屋ようすけ』が東京初出店
【リディッシュ】
飲食業界の社会課題解決を図るべく、飲食店の開業支援インフラ構築を目的とした「飲食店開業支援プロジェクト」に参画
【羊SUNRISEグループ】
【京樽】
【京樽・スシロー】阿佐ヶ谷南口店、三鷹南口店、三鷹北口店 2月17日（木）AM10時オープン！
【サング】
“うしごろグループ”の最高級ブランド「USHIGORO S. SHINJUKU（うしごろエス新宿）」オープン
【麦の穂】
ビアードパパを全国展開する株式会社麦の穂の新業態2週間で入れ替わる様々なスイーツブランド“Two Week Sweets”2022年2月18日（金）グランドオープン！
【物語コーポレーション】
【丸源ラーメン】全国177店舗目！『丸源ラーメン 日立店』２月25日(金)にグランドオープン！
【ROI】
【ギフティ】
ギフティ、B-R サーティワン アイスクリーム株式会社の株主優待を電子化
【ワールド・ワン】
青森りんご専門店『あら、りんご。』が大阪駅直結「ルクア大阪」に2/25(金)OPEN ルクア店限定・プチサイズのタルトタタンも登場！
【出前館】
『出前館』で「カクヤス」の酒類および非酒類品を扱う新ブランド「カクヤスEXPRESS」の即時デリバリーサービスを2月14日より開始！
【イートアンドHD】
～あの“超ごってり麺”や“昔懐かし中華そば”の味も、おうちでそのままに～銘店揃いの冷凍ラーメンECサイト「ラーメンJourney」に新店登場！
【バンタン】
1月22日（土）オープン初日、100名以上の行列に。「sio」鳥羽シェフ監修、”未来のシェフ”の実践を場であり、高級食材を原価で提供する「GENKAI BURGER」
【favy】
【東京・銀座】恋に効く！？旬の素材と濃厚ソフトクリームをたっぷり使ったソフト＆パフェのスイーツ専門店『coisof』がリニューアルオープン！
【ぐるなび】
飲食店を “外食事業者” から “複合サービス事業者” へアップデート 人気飲食店での高品質な「非日常体験」を家庭に提供する「ぐるなび Ｐｒｅｍｉｕｍ Ｍｅａｌ Ｋｉｔ」が新登場
【FS.shake】
(株)FS.shakeが急成長のシーシャ業態で早くも5店舗目をオープン
【701】
おしゃれな街、自由が丘にタイの田舎がやってきた！『タイ東北小料理タイバーン酒店』が新規オープン。
【FTG Company】
“名物!!黒毛和牛のはみ出るカルビ”で話題の「大阪焼肉・ホルモン ふたご」、東京・武蔵境に2月17日（水）グランドオープン！
【ゼンショーHD】
【餃子Lab】
全国名店の冷凍餃子が100種以上集結する“無人餃子販売所”を展開する新会社「株式会社餃子図書館」を設立
【ほっかほっか亭総本部】
ほっかほっか亭が「出前館」のデリバリーサービスを大規模展開！～291店舗が新たに加わり、計360店舗に～
【オールハーツ・カンパニー】
【2/21横浜にオープン！高加水を得意とした職人こだわりのベーカリー】名古屋発、東京・自由が丘でも話題の「baguette rabbit（バゲットラビット）」が4店舗目を新規出店
【龍鳳食品】
神戸の人気店「ISOGAMI餃子バルTOMAKO」の冷凍食品を自動販売機で販売！2月17日に大阪市北区に大阪1号店をオープン
【フレーズ】
スイーツ業界の未来を体現 日本初クレープを世界へ届ける「ストア＆ファクトリー」が原宿に 「コムクレープクレーピエケイハセガワトーキョー原宿」2022年3月1日(火)世界旗艦店オープン
【NATTY SWANKY HD】
【ストライク】
【帝国データバンク】
飲食店の倒産、給付金効果で大幅減少 コロナ禍で最多の前年から200件超の急減 人手不足に原材料価格の高騰と課題散見
【帝国データバンク】
深刻さ増す企業の過剰債務、有利子負債月商倍率は30.13倍まで増加 倒産件数減少も高まる倒産リスク
【コークッキング】
国内最大級の食品ロス削減サービス「TABETE」、総額1.1億円のシリーズA資金調達を実施。更なる経営基盤強化として、社外取締役にグロービスの井上智映子氏が就任。
【日の出屋製菓産業】
「だんご」と「おこわ」お米のおやつ新ブランド『おこめぢゃや 富山マルート店』が３月１8日(金)にグランドオープン！！日の出屋製菓産業(株) ささら屋
【サンフロンティア不動産】
【HIYORIチャプター京都トリビュートポートフォリオホテル】レストラン「CHAPTER THE GRILL」＆バー「ROUTE BAR NIJO」2月1日（火）グランドオープン
【シュクレイ】
アトレ吉祥寺に日本初のブラウニー専門店【côte cour（コートクール）】が再登場いたします。
【フロレスタ】
からだに優しい自然派ドーナツのお店 フロレスタ「北花田店」2月1日（火）リニューアルオープン。７日間のOPEN記念キャンペーンを開催。
【ジェイアール東日本都市開発】
気軽に立ち寄れるカフェレストラン「YORIMICHI」が新オープン！
【パソナグループ】
建築界の最高栄誉といわれる「プリツカー賞」授賞の坂茂氏による建築 座禅リトリート＆レストラン『禅坊 靖寧』 淡路島に今春オープン！ ～都会を離れた大自然の中で、優しい食事とマインドフルネス体験を提供～
【エフ・エフ・アルファ】
「牛1頭」から「2kg」しか取れない極上の赤身肉をリーズナブルに！デリバリー専門店【肉と米ハジメ】兵庫初出店！
【マチルダ】
家庭料理のテイクアウトステーション「マチルダ」が「三菱地所アクセラレータープログラム2021」に採択。地域でこどもを見守る社会に向けて共にまちづくりを推進。
【スターバックス コーヒー ジャパン】
本日のニュースは以上です。
では、また次回。
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