1/25(土)千葉 鴨川「名もなきみせ」で女将料理×音楽

こんにちは、松本佳奈です。

名もなきみせ は、風のそよぐ気持ち良い丘の上に、こっそりと建つ洋館です。
女将の優美子さんが完全予約制1日1組限定のお料理で使うのは、南房総でとれた旬の野菜と地元の漁港で水揚げされた旬のお魚、自然の中でのびのび育てられた鶏の卵。調味料にもこだわり、手作りのお醤油、圧搾法一番搾りの国産なたね油、お砂糖は甜菜糖。

東京生まれの優美子さん。3歳〜13歳の10年間をイタリアのミラノの郊外で過ごしたそうです。東京ではご夫婦で日本料理屋を経営。多くのお客様に愛される繁盛店でした。しかし、設備の老朽化や更新時期などが重なり、いい機会だろうとお店をたたむことに。

そして2008年、自然と共に暮らす生活を求めて千葉県安房郡鋸南町の山奥に家族で移住し、犬、猫、ヤギ、鶏を飼い、米や野菜を作り、自給自足の暮らしを実践。
また、無農薬無肥料で育てたお米から自家製酵母を作り、国産小麦・塩・水のみで一つひとつ手ごねで焼く「自然酵母 山のパン屋」を主宰したり、房総の旬の素材をふんだんにつかったお料理のケータリングも行っています。

優しい笑顔と着物姿が印象的な優美子さん。
優美子さんが作るお料理は、出汁の風味、素材の味が染み渡り、目を閉じて味わいたくなる感動があります。普段は1日1組限定、とっても貴重な優美子さんのお料理を、今回のライブではビュッフェ形式で召し上がっていただけます。

丘の上の隠れ屋。都会の騒がしさから離れて、木漏れ日や風、四季を感じながら味わう旬のお料理。自分へのご褒美に、2020年 新春の幕開けに、是非お越しいただけたら嬉しいです。

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■1/25（土）千葉・鴨川 名もなきみせ
Open12:00 / Lunch12:30
Live 13:30〜15:30
要予約
お料理付き：お一人様4,000円
ライブのみ ：2,500円
共にドリンク代別途

12:30〜13:30 Lunch time
13:30〜14:15 松本佳奈 （ギターサポート奥野裕介）
14:30〜15:15 高木大丈夫とNoProblems
15:15〜15:30 セッション

ご予約はこちら
https://tiget.net/events/76685