240628松前高校松前学松前蕎麦探求授業②

探求学習二回目先週に引き続き二回目の探求学習です。 その前に6/11に蒔いた蕎麦畑は、見事に発芽してます！ 今日の松前らしい蕎麦ベーシックな定番蕎麦 厚沢部産の蕎麦粉を使った二八蕎麦を、吉田自動車の吉田社長にご用意いただきました！喉越しとほのかに香る蕎麦の香りが実感できます。 続いて千軒蕎麦の会星井会長の変わり蕎麦 今日は　 ①布海苔入り蕎麦　新潟ではへぎそばと呼ばれてます。 ②南茅部産の昆布を練り込んだ、昆布蕎麦 をご用意いただきました！ 布海苔蕎麦の喉越しがツルツル