Lonich, | コーヒー体験をデザインする
https://lonich.official.ec世界各地のコーヒーサプライチェーンの現場を旅した創業メンバーが、これまで出会った多くのコーヒー体験を振り返った上で、次代のコーヒー消費の在り方をご提案するブランドとして、この度"Lonich,"(ロニック)が誕生しました。 洗練されたバリスタが、クオリティとクリエイティブを掛け合わせ、最高のコーヒー体験をデザインする。 "Design your Coffee Experience（コーヒー体験をデザインする）" これがLonich,のコンセプトです。
Panama - Feryen /Geisha/Washed/Light (10月中旬ごろ発送予定)
先日の2024 BoPでLonich, が単独落札したV-03 Feryen農園が手がけるGeisha Washedです。Feryen はSL/Pacamara/Geisha 等、様々な品種を栽培していますが、アジアだとこれまで韓国、中国、シンガポールがよく買っていたようで、日本向けはなんと今回のロットが初流通。 Origin_Panama Region_ Volcancito, Boquete Farm_ Finca Feryen Process_Washed Note_Black Tea , Honey , Melon , Jasmine , kumquat(金柑) ※10月中旬ごろ発送予定
7,500円
Colombia - Inmaculada Geisha Natural "Family Reserve" (10月5日ごろ発送予定)
前回Lonich, が出したInmaculada Geisha Natural (Las Nubes)とは別の区画(Inmaculada区画)のロット、"Famiry Reserve"です。 農園としてはまだまだ新興の部類に入りますが、2022年のWBCで当時の1位〜3位の選手が全員Inmaculadaの豆を使用したことで一躍有名になったまさにコロンビアのトップ農園。 農園全体では18~20トン程を精算していますが、Geishaはその中でも600kgほどのみ。 前回大好評だったLonich, 焙煎のInmaculada GNの別区画を販売します。是非お楽しみください。 Origin_Colombia Region_Cali - Cauca Farm_Inmaculada coffee farms - "Family Reserve" Variety_Geisha Process_Natural 75ｇ（2.6oz）/Bottle ※10月5日ごろ発送予定
5,800円
【Expressing Nuguo】PBE x Lonich, Nuguo 5種テイスティング
【2024年10月7日限定開催】 BoP2024のゴールドスポンサーであり、パナマ/イギリス/広州/香港 等に拠点を持つ新進気鋭のインポーターPanda Bear Express パナマやコロンビアを中心に多くの農園を扱うPBEが特に好むのがNuguoです。そんなPBEが来日しLonich,で特別にお届けする"Expressing Nuguo(Nuguoの表現)"セッション。 提供は以下5ロット。どれも日本では(おそらく)流通がない、もしくは極端に少ないロットのみ。 290-N-NF 418-N-NF 436-N-NF 454-N-WS 496-N-HF 1セッションにつき5名まで、1名につき税込10,000円です。 この機会にぜひ、PBE及びLonich, と一緒にNuguoを深めましょう。 ※当日は日英の通訳がつきます
10,000円
Indonesia-Simalem Estate-North Sumatra/Catimor/Rosemary Infused Fermentation/Light
自然に寄り添い生み出される。大地の"旨味"インフューズド。 ハーバルで大地を思わせる風味と表現されるスマトラのコーヒーたち。しかし今回はその中から頭ひとつ抜き出た、ユニーク且つ全く新しいフレーバーを見つけることができました。まるで自然が生み出した旨味とも言えるパワフルで主張のあるフレーバーが、ローズマリーのハーバルなアロマとスマトラコーヒーと一体となって新しい世界観を作りあげているようです。 スマトラ島トバ湖の北西部に位置するシマレン農園は、トバ湖周辺では珍しいほど昔の原生林がそのまま残された場所です。この農園オーナーのエディさんは、豊かな生態系を守るため、コーヒーだけでなくオレンジやお茶なども有機栽培で育てています。そのためか、農園内には絶滅危惧種になっているオランウータンも生息しているほど自然豊かな環境となっています。農園内には大きな堆肥場もあり、周辺の家畜のフンとコーヒーパルプやパーチメントなどを混ぜて堆肥作りをしており、地域の農家さんへの有機肥料の配布も行っています。こうした栽培面の配慮のみならず、シマレン農園ではSimalem Coffee AcademyというCQI指定のQグレード認証ラボがあり、充実した設備を完備しているため、高品質なロットのコーヒーを少量から作り出すことが可能です。こちらのラボでは、コーヒーチェリーから抽出した天然酵母を培養し、発酵工程に活用するなどの先進的なプロセスを研究していました。今までのインドネシアのコーヒーのイメージを覆すような味わいが作り出されており、今後のインドネシアコーヒーから目が離せません。 Origin_Indonesia Region_North Sumatra - Kabupaten - Merek Farm_Simalem Estate Variety_Catimor Process_Rosemary Infused Fermentation Note_rosemary / citras-peel / ginger-like / medium-body / sweet-finish / earthy 75ｇ（2.6oz）/bottle
3,200円
Burundi-Karambo WS Anaerobic Natural
ブルンジ北東部 ムインガ県に位置するカランボWSは水源が豊かな丘陵地帯で稼働しています。 カランボWSではブルンジではまだ見ることが少ないアナエロビックナチュラルの精製を行っています。テロワールの特徴であるフルーティーな力強さはそのままに、リキュールを思わせる発酵感が個性を際立たせています。 Origin_Burundi Region_Kirundo - Muyinga Farm_Karambo Washing Station Variety_Bourbon Process_Anaerobic Natural Note_Cherry pie / Berry liqueur / Bordeaux wine /Brandy / Brown sugar. 75ｇ（2.6oz）/bottle
2,800円
Burundi-Muramba Washing Station/Swiss Water Decaf/Washed/Medium
ブルンジの女性生産者を貧困から救い、教育と少額融資を提供することを使命とする Rotheca Projectのコーヒー。女性リーダーとして活躍するAngele Ciza は、2012年にウォッシングステーションを購入し、キルンドの生産者に農業のトレーニングと教育を提供しています。100%化学薬品を非使用カフェイン除去プロセスによりDecaf処理をしています。 スイスウォータープロセスを用いることによりカフェインを除去したコーヒーです。ディカフェに苦手意識のある方は多いかもしれませんが、今回のロットは非常にマイルドにフレーバーが馴染み、ネガティブを極力抑えられたコーヒ一です。エスプレッソやアイスコーヒーなどとも相性がよく、またミルクとの相性も抜群です。 Origin_Burundi Region_Kirundo - Rotheca Farm_Muramba Washing Station Variety_Bourbon Process_Washed - Swiss Water Decaf Note_Black tea / Brown sugar / Tangerine / Kokuto / Cocoa. 75ｇ（2.6oz）/bottle
2,800円
LiLi Dripper mini
LiLi Dripper mini Lonich,にてライトローストのフィルターコーヒーに採用している次世代ドリッパーです。 日本初上陸のここでしか買うことのできない注目のコーヒー器具をご用意致しました。 商品説明 種類：フラットベッド 特徴：一般的な円錐ドリッパーの下部をそのまま切り取り、フラットにしたような形状で円錐形の湯抜けの良さを感じることができます。また8つの抽出穴も広くカリタウェーブと比べ、目づまりも起きにくく、効率の良い抽出が可能です。またペーパーフィルターの形状を保ちやすく、安定してフレーバーを抽出しきることのできる設計です。LILI MINIは、家庭使用に多い1杯取り向けに2022年に新しく発売され、使いやすさと性能を両立させています。 素材として採用したのは中国伝統陶磁器のひとつとして知られる白磁（はくじ）です。西暦560～570年ごろの中国で生まれ、美術品などにも多く使われてきた中国を代表とする歴史のある磁器です。日本に伝播した後は、「有田焼」などのルーツになるなど、現在も盛んに生産されています。 CBrC での使用実績 Lili Dripper※は、2021年度よりCBrCで好んで使うバリスタが増えてまいりました。この年、優勝した貴州省のZOU YANG（FU ROASTERY)が使用したことに話題を集め、翌年2022年度大会においても優勝者を含む決勝6人のうち2名使用した実績があります。 近年中国本土や台湾で人気のultrakoki scaleとネイティブ対応が可能となり、アジア圏を代表とするドリッパーとしての地位を築いています。 ※Lili Dripper Miniは従来のLili Dripperをアップデートさせ、日本市場の需要の高い一杯抽出に特化したドリッパーです。 カラー：ドリッパー本体・アイボリー/ホルダー・クリア 素材：カオリン白磁器 製造：高圧排泥成形 焼成温度：1290～1300℃ 製造基準：GB/T 3532-2009日用品磁器 製造国：中国 単品重量：約191g おすすめコーヒー粉量：12g～16g 対応フィルター：カリタ155ウェーブフィルター 株式会社Oriental Coffee Ventures は、Lili 製品の日本正規販売店です。製品に関するサポートが必要な場合は弊社までお問い合わせください。
3,990円
Competition Wave Filters (50 pcs per box)
2024年にシカゴで開催されるWorld Brewers Championshipに向け、Thailand National Brewers ChampionやWorld Siphonist Championを擁するタイのNANA COFFEE Roastersが開発した新しいWave Filterを日本でいち早く販売します。 近年スペシャルティコーヒーの盛り上がりが著しく、良いコーヒーを求める消費者が増えると共に、ローカルロースターのレベルも上がってきているタイ・バンコク。NANA COFFEE Roastersはそんなバンコクのコーヒーシーンの最先端を走る、現地で最も人気のあるロースターのひとつです。サイフォンやブリューワーズの大会で輝かしい結果を残し続けている彼らが開発した、カリタ155サイズのこのコンペティション向けWaveフィルターは、コーヒーの持つフレーバーをより鮮明に表現できます。また、カリタウェーブほどペーパーの匂いが気にならず、目詰まりが少ないのも特長です。 【2023年Thailand Brewer Champion のKusakabe Wasin氏からのコメント】 “World Brewers Cupに向け、甘くてバランスのとれた1杯を追求する中で、私は世界中のペーパーを試しました。その中でもこのコンペティションウェーブフィルターは 100% のプレミアパルプから作られておりペーパーリンスをする必要はありません。他にはない甘みと透明感のあるコーヒーの抽出が可能です。” 【おすすめ抽出レシピ】 豆15g / 注湯量220ml 抽出合計時間 2分10秒 0:00 - 0:40 93℃のお湯50mlを全体に回すように注ぐ 0:40 - 1:10 70℃のお湯を50mlを中心に向かって注ぐ 1:10 - 1:40 70℃の60mlを全体に回すように注ぐ 1:40 - 2:10 70℃の60mlを中心に向かって注ぐ 【Infomation】 ブランド：NANA COFFEE roasters 材質：Premium paper pulp 容量：1箱50枚入り 使用可能なドリッパー Lili Dripper Mini / Kalita Wave Dripper 155 / Origami Dripper / Orea Brewer V3 Small / April Dripper 等 送料：680円 Competition Wave Filtersと別の商品を合わせてご購入頂く際の送料についてのご注意点 本商品は、コーヒー豆など通常の商品とは別の配送区分(ヤマト:680円)が適用されます。通常の商品と合わせてご購入の際に、送料が二重で適用される場合がございますが、配送される個口数が1個口の場合は次の対応を致します。 ①お客様ご指定の口座へと、680円分の送料のご返金。(手数料当社負担) ②コーヒー豆(75g) をリカバリーとしてご提供。(種類はお選びいただけません) ①または②はお選び頂けるため、備考欄に記入頂く、またはご注文後に対象のお客様へはご連絡致します。 なお、配送個口数が2個口以上になる場合は適用となりません。2個口以上になる場合は以下の通りです。 ・Lili Dripper Mini との同時購入 ・コーヒー豆3本以上の購入且つ合計金額が送料無料金額以下の場合 ※本製品の購入時も8900円以上、送料無料の対象となります。
1,550円
Lonich, Coffee Liquid Strawberry Infused
Lonich, QCが手掛けたDeep extraction。 深いコーヒーへの理解をそのまま表現し、原料に秘められたポテンシャルをすべてを抽出しています。通常のラテベースとは一線を画すこの商品は、ベースにLonich,が自社で直輸入しているChina Pu’erのStrawberry Infused を使用しました。 ミルクと合わせることにより、ふわっと香るストロベリーのフレーバーと共に新しいラテ体験をお楽しみ頂けます。 味わい ミルクで希釈することを前提に設計しました。どこでも手軽に美味しいコーヒーが飲めること目指して作られる一般のコーヒーベースとは異なり、私どものコーヒーベースを通して全く新しいラテ体験を感じて頂くことを目指しています。 インフューズド由来のストロベリーフレーバーはもちろん、心地の良い口当たりと酸味の明るさをどのような飲み方でも感じていただけます。まるでポートワインのような深みのある味わいで、普段コーヒーを飲み慣れていない方におすすめのコーヒーです。 おすすめの飲み方 コーヒーベースを牛乳や冷たい水でお好みに合わせて3倍から4倍に希釈してお楽しみください。 ・１：４〜５倍のミルクでの希釈 ・１：３〜４倍の水での希釈 そのほか、アイスクリームにかけるなど自由な発想でお楽しみください。 内容量 250ml(約8杯分) よく冷やしてお召し上がりください。
3,800円
Elf Glass Dripper 〈Clear/Black base〉
Elf Glass Dripper Lonich,にてダークローストのフィルターコーヒーに採用している次世代ドリッパーです。 日本初上陸のここでしか買うことのできない注目のコーヒー器具をご用意致しました。 商品説明 種類：円錐形 特徴：ガラス素材のため、熱伝導による温度低下を抑えつつ、匂い移りもないのが特徴です。リブの幅が下部に行けば行くほど密度が狭くなり、抽出によって下部に行けば行くほど抽出速度が早くなる設計のため、可抽出を抑えながらも、中部上部での抽出時間をある程度取ることができます。それにより抽出収率を上げつつもネガティブな成分抽出を極力おさえることができます。また傾斜角度はV60とほぼ同じですがコンパクトなサイズのため、浸漬時間を長く取ることも可能です。 ポイント：一般的な円錐形ドリッパーと比較してマウスフィールやアフターテイストなどにポジティブな影響を与える。 用途：ミディアム～ダークロースト ブランド紹介 MHW-3BOMBER 拠点：四川省成都市 創業：2016年 主力商品：バリスタツール・家庭用コーヒー器具およびエスプレッソマシン バリスタの意見を最も汲み取りながら製品開発に活かすことをコンセプトに、定番製品からニッチなバリスタツールまで幅広く開発することで知られるメーカー。商業用から高級家庭用という位置づけでミルクピッチャーやタンパー、ディストリビューター、中にはパウダーコントロール用の製品があるなど、ガレージブランド的な側面を持つ。設立が中国を代表とする三つのコーヒー器具ブランドの中で遅いが、近年ASEANや韓国をはじめ海外マーケット展開にも力を入れている。 カラー：ドリッパー本体・クリア/ホルダー・ブラック 素材：ガラス・PC 製造国：中国 単品重量：約290g 人数：1〜2名分 対応フィルター：円錐形ペーパーフィルター 株式会社Oriental Coffee Ventures は、MHW-3BOMBER製品の日本正規販売店です。製品に関するサポートが必要な場合は弊社までお問い合わせください。
1,980円
