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『しろ菜の梅肉和え』
■材料(1~2人前)
●しろ菜:ひと束
●梅干し:(大)2個
●白だし:大さじ2
●醤油:小さじ1/2
■作り方
![](https://assets.st-note.com/img/1650874194229-DR7gLx994y.jpg?width=800)
①しろ菜の根元を切り落とし、食べやすいサイズに切る
![](https://assets.st-note.com/img/1650874244276-sWmTd8UJNV.jpg?width=800)
②沸騰したお湯で、しろ菜をサッと茹でる
![](https://assets.st-note.com/img/1650874296428-0uWKvqfT1X.jpg?width=800)
③茹でたしろ菜をザルにあけ、余熱を取る
![](https://assets.st-note.com/img/1650874341309-XYSH6bRR4H.jpg?width=800)
④梅干しの種を取り、軽く叩いた梅肉と調味料を合わせる
![](https://assets.st-note.com/img/1650874401611-nLogo5lrMS.jpg?width=800)
⑤固く絞ったしろ菜と④を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やして完成
お好みでかつお節やしらすをトッピングしても美味しいです♪
しろ菜がなければ、小松菜や白菜でも代用できます😄
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