小海町の「くらかけ豆」は出汁にひたすとヘルシーで止まらないおつまみになる。

こんにちは。くらかけ豆メイトの増渕です。小海町のくらかけ豆の栽培と広報的なところをお手伝いしているデザイナーです。 馬の背にかける鞍のように見えるから、くらかけ豆漢字で鞍掛豆。 青大豆の一種。緑色の地に黒い色がかかった特徴的な外観が、馬の背に掛ける鞍のように見える事に由来します。海苔のような香りがあることから海苔豆とも呼ばれます。味は、上質な枝豆のように深みがあります。 ちなみに、小海町には馬流(まながし)という地名もあります。馬は暮らしに身近だったのかもしれません。