2022年の農場これやります。

農場の現状はこんな感じ。

脱サラ非農家出身、新規就農9年目の農家です。
露地野菜8.5ha
品目：枝豆、スイカ、落花生、人参、生姜
従業員：10名程度

今まで色々なことがありましたが、経営規模もおおきくなってきて、これからもっと組織運営ができる農場にならないといけなくて、「新規就農です。」というフェーズではなく、米田ファームを本当の意味で作っていくというフェーズと考えています。

言われたことをやることも大切ですが、一緒に考えてくれる人求めています。

今年はまず畑は増やします。

新たな品目も増やします。

そして、宿を始めます。農泊です。

宿泊してくれる人が農業を体験できる圃場もつくります。

あと、今年はどれだけできるかわかりませんが、飲食店や個人のお客様への販売も増やしていきたいと思っています。SNSで写真や動画を使いながらやること広報、販売などもそのうちやっていきたいなと思っています。

これらは全てこれから始めることです。

今年になって、農業を通じてやりたいことが言葉になって浮かんできまして、

「農業で、美味しさ、楽しさ、学びをつくりだす。」

これをテーマに運営していきます。

①生産

まず生産です。いろんな野菜に取り組んできましたが、ようやく品目が定まってきたので、今ある品目は継続しながら面積は拡大します。

スタッフのスキルも全体的に向上しているので栽培管理をもっと上手くできる手応えはあるのですが、1つ1つの作業の速さ正確さなどもうちょっと向上させたいし、自分で考えながら向上できる人採用しないとなと思っています。マニュアルなど少しあるのですが、働きやすい環境をもう少し整備して作業レベルをアップさせていかないとなという感じです。

今年は8品目。体験圃場は10品目程度を栽培予定。面積は約10haです。

これから他の事業も始めるのですが、基本的にはこれからも生産農家で、野菜を育てて販売する農家であり続けます。

②農泊、体験農場始めます。

昨年からコツコツと続けてきたDIYがようやく形になってきました。

敷地内にある物件で農泊を始めます。

就農した時から都会に住んでいる人が生産現場に興味を持った時に知れる環境があった方が良いなと思っていて、就農当初からイベントなんかをやっていたのですが、農泊と宿泊者用に収穫体験ができる畑を作ることにしました。

一応、飲食店スタッフかインバウンドの方をターゲットにする予定ですが、どういう人に刺さるのか始めてみたいとわかりません。

収穫の他にも手作り体験もするのですがこれらも内容はこれからです。

内容、オペレーションなど一緒に考えてくれる方求む。
売上の数値目標は今年は立てずに、使っていただいてくれた方の満足度に重点を置いて始めます。

③販売先のチャンネル増やします。

生産物の販売は、JA、スーパーへの販売がメインで、他には加工業者様や地元落花生屋さんなどに卸しています。

これから個人のお客様や、飲食店などに販売に力を入れていきます。

簡単なように思うのですが、出荷のオペレーションが違うので意外と難しく、農家は野菜を出荷しているときは基本的に繁忙期なので、営業すると言っても簡単ではありません。

この辺りも模索しながらですが、やります。

なぜやるのか？自分たちが作りたい野菜を作りたい。

今年は生産＋上の2つを始めます。なぜやるのか。

私は農業がやりたい人が農業に関われる環境を作りたいを考えていて、そのためにも経営規模はやれる限り大きくするつもりです。

ですが、農産物の生産だけで規模を大きくしようとすると、忙しい時期はもっと忙しくなって、暇な時期は今のままになり労働力の調整が難しかったり、どうしても青果は相場の影響を受けるので野菜がよくできても売上が大きく下がるということもよくあります（そうすると固定費を厚くできない）。

また、どこのスーパーにも並んでいるメジャーな野菜は売りやすいのでそうした野菜を大面積で作っていくことになるのですが、その農場をイメージしたときにほんまに魅力的な農場になるかな？と疑問を持っています。

この野菜うまいな！とか、これおもしろいから栽培してみようとか、これからも自分たちの好奇心を満たす、栽培したい野菜を作っていきたいと思っています。

でもいますぐにそうすると、作ったは良いけど売れないってことができてくるので今はまだできません。

魅力ある農場にするために、好奇心を満たす良い環境を作るために、農泊ができる環境があって、農業体験をして栽培している場所や人が知れる、野菜だけの差別化ではなくてこういう環境を利用して、取引先の1つに選んで食い込んでいこうと考えています。

加工もしたい。そのうち。

今年からというわけではないのですが、加工もやりたいと思っています。

内容もまだまだ。今は遊びで作ってる程度です。でも必ず事業にします。

以上です。

こんなことをやろうとしています。
私たちも初めてのことが多いので言われたことをやるというより、一緒に考えられる方を求めています。

募集お待ちしています！

頑張ろう。