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第3章 柿川亭開業への道のり【後編】

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新潟県長岡市に誕生した東京油そば柿川亭! 古民家を手作りで内装工事!その工事の様子から完成にいたるまでの物語【後編】です。 飲食店開業を目指している方!起業を考えている方への参考…
マガジンの売上は柿川亭に来店される方への恩送り(ペイフォワード)として使わせていただきます!
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#古民家再生

Teamりのべる活動11日目〜開業への道のり87

本日はTeamりのべる活動日でした! 彼らの活動も地元を中心に幅広く声をかけていただけるよう…

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Teamりのべる活動12日目〜開業への道のり93

本日はTeamりのべる活動日でした! 本日は前回の作業の続きでカウンターの作成、トイレの壁設…

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Teamりのべる活動13日目〜開業への道のり99

本日はTeamりのべるの活動日でした! 私は部活動の大会前、練習試合だったので工事には少しし…

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Teamりのべる活動15日目〜開業への道のり107

本日も昨日に引き続きTeamりのべる活動日でした。 二日連続の工事、だんだん疲れも溜まり、途…

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カウンターの塗装仕上げに時間がかかりそうです!〜開業への道のり108

Teamりのべるの活動の翌日はぐったりしています💦 疲れると不安も増して精神不安定になりそう…

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食器棚を綺麗に!〜開業への道のり111

本日は厨房側にある食器棚を綺麗にします! 古い店舗ですのでかなり汚れがたまっています😅 …

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券売機との戦い〜開業への道のり112

内装工事も行いながら店舗のオープンに向けてあれやこれや作業を行なっています。 本日は券売機についてです。 実は当初から券売機についてどうしようか何度も検討をしていました💡 券売機自体って新品を買うと高いんです😭100万円とか余裕で超えてしまう💦💦 いきなりそんな投資が出来るはずもなく、当初はリースを計画していました💡 で、リース会社と相談をしていたのですが、なかなかリース代も高い💦 「機種によりますが、月2万前後の支払いで、契約後もメンテナンス台がかかります」とか

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Teamりのべる活動16日目〜開業への道のり113

本日Teamりのべる活動16日目でした! 工事完了に向けてあともう一息!! という所で電気工事…

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Teamりのべるありがとう✨〜開業への道のり127

本日は柿川亭最後の仕上げ工事!!Teamりのべる本当に最後の仕上げ工事です! (一応電気工事…

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「柿川亭」ホームページを作成しています〜開業への道のり128

オープンに向けて準備でバタバタです😅 日付を確認したら今日は4日、もうすぐじゃん😱😱😱 …

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「あべゆう」の写真を飾ります〜開業への道のり129

柿川亭オープンまであと2日! 出来ることならオープン日を遅らせたい笑 それくらい何やって…

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