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第3章 柿川亭開業への道のり【後編】

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新潟県長岡市に誕生した東京油そば柿川亭! 古民家を手作りで内装工事!その工事の様子から完成にいたるまでの物語【後編】です。 飲食店開業を目指している方!起業を考えている方への参考…
マガジンの売上は柿川亭に来店される方への恩送り(ペイフォワード)として使わせていただきます!
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運営しているクリエイター

#柿川亭

お店の名前を付けました!〜開業への道のり100

飲食店開業への道のりとして記事を毎日書き続けてきました😊 実際に店舗を工事していく様子だ…

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店名が決まったんで、表札作ります〜開業への道のり101

先日の開業への道のり100回で店名を公表させていただきました💡 沢山の方からコメントをいた…

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Instagram開設、どんな感じにしたらいいですか?〜開業への道のり102

店舗のオープンを控えてまずinstagramを開設しようと思います。 アカウント名はkakigawateiで…

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厨房設備を設置!これがピンチの引き金か〜開業への道のり104

先日、厨房機器が店舗に搬入されました! 念願の厨房機器が入ってきました! 本日はそこに設…

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Teamりのべる活動14日目〜開業への道のり106

本日はTeamりのべるの活動日、明日も続くので2日連続での活動になります! だんだんと完成に…

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Teamりのべる活動15日目〜開業への道のり107

本日も昨日に引き続きTeamりのべる活動日でした。 二日連続の工事、だんだん疲れも溜まり、途…

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カウンターの塗装仕上げに時間がかかりそうです!〜開業への道のり108

Teamりのべるの活動の翌日はぐったりしています💦 疲れると不安も増して精神不安定になりそうですが、そこも動いている事でなんとか乗り切って頑張っています💡 小上がりのこの隙間ですが、なんやかんやでオーダーの畳を敷く事に! 追加注文をしたものが昨日届いていました✨ すっぽりハマっていい感じ😉 向きもバッチリで整いました👍 前日まででカウンターの天板と見切り以外の塗装は完了しています💡 今日はここからの続きです!

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小上がりの土間を作りました💡〜開業への道のり109

本日の作業はカウンターの塗装の続きと小上がりの土間を行いました💡 カウンターの塗装ですが…

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カウンターの塗装完了!トイレの壁にも取り掛かります!〜開業への道のり110

本日の作業はカウンターのニス塗り仕上げ、トイレの漆喰塗装の作業を行います! カウンターの…

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食器棚を綺麗に!〜開業への道のり111

本日は厨房側にある食器棚を綺麗にします! 古い店舗ですのでかなり汚れがたまっています😅 …

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券売機との戦い〜開業への道のり112

内装工事も行いながら店舗のオープンに向けてあれやこれや作業を行なっています。 本日は券売…

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Teamりのべる活動16日目〜開業への道のり113

本日Teamりのべる活動16日目でした! 工事完了に向けてあともう一息!! という所で電気工事…

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Teamりのべる活動17日目〜開業への道のり114

本日はTeamりのべるの活動日の連続2日目でした! 先日の活動の後、まだ作業は残っていますが…

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床のタイル張りが始まりました〜開業への道のり115

本日は連休3日目! 休む事は無く、内装工事を進めています! 本日は左官屋さんに来ていただき床のタイル張り、新しく付ける扉のためのレール装着をお願いしました😊 現在の床はこんな状況です! かなりの劣化で汚さを感じます😅 左官屋さんに来ていただいたところで最初は扉のレール設置!!

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