フライドチキン

今回はクッキングパパ９巻の「パリッとやわらかくてヘルシー　荒岩流　フライドチキン」を作りました。

材料

手羽元、卵白、漬け液（玉ねぎ、りんご、生姜、セロリ、ローリエ等）、調味料

調理時間

肉に数か所穴開けるのに５分

漬けるのに40分

焼き色付けるのに１０分

蒸すのに１５分

衣つけるのに５分

放置１０分

最後に揚げるのに１０分

計９５分　実働30分ほどでした。

調理の難易度

とにかく調理工程が多い。

特に油がとても跳ねるので後片付けが大変。

味

衣がパリッとしていてうまい！

肉も柔らかく食べ応えある