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フライドチキン
今回はクッキングパパ9巻の「パリッとやわらかくてヘルシー 荒岩流 フライドチキン」を作りました。
材料
手羽元、卵白、漬け液(玉ねぎ、りんご、生姜、セロリ、ローリエ等)、調味料
調理時間
肉に数か所穴開けるのに5分
漬けるのに40分
焼き色付けるのに10分
蒸すのに15分
衣つけるのに5分
放置10分
最後に揚げるのに10分
計95分 実働30分ほどでした。
調理の難易度
とにかく調理工程が多い。
特に油がとても跳ねるので後片付けが大変。
味
衣がパリッとしていてうまい!
肉も柔らかく食べ応えある
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