マガジンのカバー画像

ローカル複業化プロジェクトマガジン

14
このプロジェクトは、地域課題や、100年先の未来を考えたときに残しておきたいけど、経済合理性の土俵にのせるとうまくいかなかったり、1人のチカラだとどうにもならないことを、コワーキ… もっと読む
運営しているクリエイター

#パクチー

パクチー複業化計画

パクチー。 好きか嫌いかがほぼ真っ二つ、と言っていいほどわかりやすい野菜。 好きな人は、パクチニストという言葉が生まれるほどに、本当に熱狂的に好きだから、すぐに仲間になってしまう笑  当然僕もパクチーが大好き。 どれくらい大好きかというと、例えばパスタで食べる場合はこんな感じ。 とにかくたくさん食べたいのだけど、スーパーで買うと非常に高くついてしまうのです。(売っていない時もあるしね・・・) ということで、今年から畑を借りてパクチー栽培を始めてみました。ただ、僕はパクチ