マガジンのカバー画像

丸一の素顔

6
本
株式会社丸一が運営するあそび割烹 さん葉か(秋葉原)・炭手前 鷽(水天宮前)・おうち割烹todoku(ECショップ)の個性的なメンバーを紹介する記事です。 さん葉か：https:… もっと読む
運営しているクリエイター
株式会社丸一

日本酒愛に溢れた丸一最年少メンバー[料理人 北林功暉]＃丸一の素顔

丸一の個性的なメンバーの素顔を紐解くインタビュー企画 #丸一の素顔 今回は、日本酒大好きな趣味人の最年少メンバー 北林功暉の素顔をお届けします。 北林功暉(きたばやし こうき) 1995年生まれ　大阪府大阪市出身　 あそび割烹 さん葉か / 炭手前 鷽 料理人 2020年1月入社 社内での愛称：こうき、こーき、KOKI 入社したての頃(2020)炭手前鷽にて 「人を喜ばせるのが好き」から料理の道へ -料理人を目指したきっかけを教えてください。 高校卒業までこれといって

株式会社丸一

仕事も遊びもとことん楽しむ！元気溢れる丸一の「イケメン担当」[料理人 松尾裕]＃丸一の素顔

丸一の個性的なメンバーの素顔を紐解くインタビュー企画 #丸一の素顔 今回は、丸一メンバーが口を揃えて「丸一のイケメン担当」と言う料理人 松尾裕さんの素顔をご紹介します。 インタビューをしてみると「イケメン」らしからぬ(？!)柔道の猛者であったり、チャレンジ精神に溢れる内面を伺うことができました。 どうぞご覧ください。 松尾裕(まつお ゆう) 1993年生まれ 長崎県長崎市出身 あそび割烹 さん葉か / 炭手前 鷽 料理人 2017年11月入社 社内での愛称：ゆう、ゆう

株式会社丸一

家族想い、仲間想いの天然系愛されキャラ[あそび割烹 さん葉か 料理長補佐 泉田浩志]＃丸一の素顔

丸一の個性的なメンバーの素顔を紐解くインタビュー企画 #丸一の素顔 今回は、ちょっと天然な優しくて真面目な愛されキャラ さん葉か 料理長補佐 泉田 浩志の素顔をお届けします。 泉田浩志(いずみだ ひろし) 1988年生まれ 長崎県長崎市出身 あそび割烹 さん葉か 料理長補佐 / おうち割烹todoku 調理業務担当 2016年9月入社 社内での愛称：ピロシ・ピロ丸・ひろし 入社1年目(2016)、あそび割烹さん葉かの周年イベントにて 親や兄弟に楽をさせたいという思いか

株式会社丸一

とにかく明るく笑顔！子煩悩な丸一のムードメーカー[あそび割烹 さん葉か 料理長 井上翔太] #丸一の素顔

丸一の個性的なメンバーの素顔を紐解くインタビュー企画 #丸一の素顔 今回は、丸一のムードメーカー さん葉か 料理長 井上翔太の素顔をお届けします。 井上翔太 (いのうえ しょうた) 1988年生まれ 栃木県宇都宮市出身 あそび割烹 さん葉か 料理長 2018年4月入社 社内での愛称：翔太料理長・しょーちゃん・いのしょう 神田祭でお神輿を丸一メンバーと一緒に担いだ時の写真(2019) 左から泉田、井上、小峰、松尾 絶対に料理人になりたくないから一転、料理の道へ-料理人を

株式会社丸一

目指すのは働いているスタッフの夢や目標を叶えられる会社をつくること [さん葉か 店長 市瀬賢治] #丸一の素顔

丸一の個性的なメンバーの素顔を紐解くインタビュー企画 #丸一の素顔 今回は、丸一メンバーの中で唯一料理人ではなく、経営者としてメンバーをまとめる司令塔、さん葉か 店長 市瀬 賢治の素顔をお届けします。 市瀬 賢治 (いちのせ けんじ) 1985年生まれ 長崎県佐世保市出身 株式会社丸一 代表取締役 / あそび割烹 さん葉か 店長 社内での愛称：店長 「飲食店がどうしてもやりたい！」とは当初思っていなかった！- 飲食店の経営者を目指したきっかけを教えてください。 幼少時代

株式会社丸一

15歳で料理の世界に飛び込み、修行先で出会った仲間と独立！ [炭手前 鷽 店主 小峰太一] #丸一の素顔

「さん葉か」「鷽(うそ)」という一風変わった店名 あそび割烹、炭手前という聞き馴染みのない料理ジャンル(？) 産地直送の食材を使い、日替わりで提供される見た目でも味でも満たしてくれる様々な料理 そんな株式会社丸一にはお店や料理だけでなく、個性豊かなメンバーが揃っています。 そんな丸一の個性的なメンバーの素顔を紐解くインタビュー企画 #丸一の素顔 第一回となる本記事では、炭手前 鷽 店主として店に立ちつつ、丸一総料理長という立場で店舗の献立監修、調理まで担当する小峰太一

株式会社丸一