todokuのこと｜株式会社丸一

おうち割烹todoku、日本酒の販売を始めます！取扱酒蔵第1弾宗玄酒造(石川県)のご紹介

当記事は「おうち割烹todoku」公式サイトに移動しました。生産者さんご紹介：奥能登最古の酒蔵「宗玄酒造」 - おうち割烹 todoku (gourmet-maruichi.com)

焼き加減にこだわり、天然真鯛の旨味が詰まった一品『うまかったい胡麻茶漬け』

当記事は「おうち割烹todoku」公式サイトに移動しました。天然真鯛の旨味が詰まった『うまかったい胡麻茶漬け』 - おうち割烹 todoku (gourmet-maruichi.com) おうち割烹todokuの注文はコチラ

「大豆をもっと手軽に食べられる料理を作りたい！」という想いから生まれた『五色大豆の食べる辣油』

こんにちは！あそび割烹さん葉か　料理人の松尾です！今回は、おうち割烹todokuの『五色大豆の食べる辣油』をご紹介します。五色大豆の食べる辣油とは？あそび割烹さん葉か名物『自家製納豆』でも使用している鹿児島県霧島のマルマメン工房の五色大豆を使用し、しっかりとした大豆本来の味わいがお楽しみいただける自家製の辣油です。八角、鰹節、長葱、椎茸、ドライレモンなどを加え、ひと味違ったピリ辛の食べる辣油に仕上がっています。あそび割烹さん葉か名物『自家製納豆』の紹介記事はこち

割烹料理屋で人気の土鍋ご飯を自宅で簡単に！『かんたん割烹　鯛飯の素』

当記事は「おうち割烹todoku」公式サイトに移動しました。和食店の本格的な鯛飯をご自宅で！『かんたん割烹鯛飯の素』 - おうち割烹 todoku (gourmet-maruichi.com)

猪一頭からごくわずかしか取れない希少部位を使用した贅沢な一品『VIN 舌〜対馬猪の赤ワイン時雨煮〜』

当記事は「おうち割烹todoku」公式サイトに移動しました。猟師さんより直送！対馬産鹿の希少部位を使用した時雨煮 - おうち割烹 todoku (gourmet-maruichi.com)

【質問募集中！！】11/29(月)18:30開催　さん葉かインスタライブin五島列島

こんにちは。あそび割烹さん葉か料理長の井上です。この度、さん葉かの三馬鹿トリオ(市瀬、小峰、井上)が11月末に五島列島に視察に行くことが決まりました！そして視察の際には、五島列島からいつも美味しい魚を送ってくださる金沢鮮魚の金澤さんとライブ配信を実施します。そこで！視聴者の皆さんから質問を集め、配信中に金澤さんに質問していきたいと思います！「美味しいお魚の見分け方は？」「なぜ鮮魚店をやっているんですか？」「趣味は？」など普段、魚屋さんに聞けないこ

長崎県五島列島に行ってきました！

こんにちは！株式会社丸一　代表の市瀬です。 2021年11月末にあそび割烹さん葉かの三馬鹿トリオ、市瀬・小峰・井上で長崎県五島列島に視察に行ってきました！今回の目的は、さん葉かの開店当初からお世話になっている金沢鮮魚の金澤さんにお会いすることです。本当は、もっと早い時期に伺う予定だったのですが、全員のワクチン接種とタイミングを見計らってこの時期に。月1で行っているインスタライブは、今回の視察中にin五島列島で実施しました。ライブ中に金澤さんに色々な質問をしまし

【2022年夏】おうち割烹todokuでお中元セットを販売！！

夏が近づいてまいりました。昨年ご好評いただきましたおうち割烹todokuのお中元セット、今年も日頃の感謝の気持ちを込めまして、お得なセットにて販売いたします。今回は特別に発売前の２つの新商品が加わった３種類のお中元セットをご用意しております。老若男女、様々な方達に楽しんでいただける内容です。ご家族や大切な方へ日頃の感謝をお伝えするため、お中元でプレゼントされてはいかがでしょうか？もちろんご自宅用にも是非！お中元セット①お得なお酒のおつまみセット！新商品入り

椎葉村の山の恵みを1瓶に『あそびのコンフィ～椎葉天然ヤマメ～』

こんにちは。株式会社丸一代表の市瀬です。今回はおうち割烹todokuで人気の商品『あそびのコンフィ～椎葉天然ヤマメ～』をご紹介します。あそびのコンフィ～椎葉天然ヤマメ～　とは？宮崎県椎葉村の美味しい天然ヤマメと、同じく椎葉村の蕎麦の実を用いて作ったコンフィ（油煮）です。おうち割烹todokuの初期商品の1つで、販売開始以降、好評をいただいていますありがたいことに最近は定期的に購入していただける方もいらっしゃいます。椎葉村の「美味しい山の幸」を1瓶の中に閉

おうち割烹todokuにて特製年末セット販売中！

こんにちは。丸一総料理長の小峰です。いよいよ2021年も残り僅かとなりました。近頃は一年があっという間に過ぎるなぁと、自身の年齢をビシビシ感じてしまいます(笑) ただ、大晦日は楽しみがありまして、家族や仲間と美味しい料理とお酒でワイワイやりながら互いを労うひと時が堪りません！そんな大晦日の楽しみの一助となるよう、あそび割烹さん葉か・炭手前鷽では毎年『特製年末セット』を創業時から販売させていただいております。 2020年からは、お節にも挑戦し、ありがたいことに

おうちでかんたん！ねむらせ豆腐のアレンジレシピ

当記事は「おうち割烹todoku」公式サイトに移動しました。ねむらせ豆腐おすすめの食べ方レシピ・通販 - おうち割烹 todoku (gourmet-maruichi.com) 商品の購入はこちらからどうぞ！！おうち割烹todokuとは「生産者さんの食材」「料理人が作る想い」「美味しいもの」が『届く』食品通販サイトです。 todokuの紹介noteはこちらをご覧ください！

おうち割烹todokuにてねむらせ豆腐が発売開始！

まるで日本版のチーズ？ねむらせ豆腐とは？当記事は「おうち割烹todoku」公式サイトに移動しました。 https://todoku.gourmet-maruichi.com/archives/2023-10-30/

ECサイトおうち割烹todokuでお中元セット販売開始！！

2021年5月にオープンしたECサイトおうち割烹todoku 1つ1つ手作りで商品を製造しており、数はまだまだ少ないですが、購入されたお客様からご好評頂き、スタッフ一同とても嬉しく思っております。日頃の感謝の気持ちを込めてお得なセットを作りたい！という想いのもと、お中元セット２種の販売を開始しました！お中元セット①新商品入り！先取り夏ギフトセット当社が経営する東京都日本橋蛎殻町にある炭手前鷽の店主小峰太一が考案した新商品2つを含むおうち割烹todokuの全5種

飲食店経営の私たちがECサイトを始めた理由

こんにちは。株式会社丸一代表の市瀬です。当社では2021年5月にECサイトおうち割烹todokuをオープンしました。今回はそのおうち割烹todokuが生まれた理由についてのお話です。と言うのも、コロナ禍やECサイトの立ち上げでバタバタしていて「ECサイトを何故、作ったのかしっかり書けていなかったなと。」と、ふと思い出したからです。もう一つの柱をつくりたい2016年4月に1店舗目となるあそび割烹さん葉かを東神田に開店してから「世の中何が起こるかわからないから

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おうち割烹todoku、日本酒の販売を始めます！取扱酒蔵 第1弾 宗玄酒造(石川県)のご紹介

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