はじめに

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交感神経が刺激される毎日だから。キッチンに立って、食材や道具と心で対話して緊張を和らげる食堂をつくっています。作り手の私に見える景色を、「鉄の道具は初めて」の皆さまにもしっかり… もっと読む

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