研修② 108日目

▲La Défense ラデファンス
ブローニュの森の先に近郊のビジネス地区が見えます。
"Fondation Louis Vuitton"（ルイヴィトン財団）の建物屋上から。

5月31日火曜日、今週に始まった新たな調理場の運用は、機材のトラブルが頻出して業者が出入りしつつ、料理人で対応できることは必要に応じて微調整が行われています。

正式な雇用開始まで残り一ヶ月。
周囲は搾取が長いと驚きますが、あと少しの辛抱です。