小さなハーブアポテーケができるまで①日記スタート

今取り組んでいること。
それは小さな小さなハーブアポテーケを持つこと。
アポテーケとはドイツ語で「香料、薬草を調合するところ」という意味があります。
比良山と琵琶湖に挟まれたのどかな場所に、ファームガーデンと呼んでいる、小さなMyハーブ畑があり、その近くに小さなハーブアポテーケの製造に向けて動き出しています。

とっても小さなハーブアポテーケの製造だけど、私にとっては残りの人生をかけた大きな冒険。
そしてオーガニックビレッジを創りたいという、大きな夢への小さな一歩でもある。

だからこれから、少しずつだけど記録していこうと思います。
山あり、谷ありの道のりを。