塩酒粕は、万能調味料です💖

美味しい酒粕とお塩を混ぜて、完成する塩酒粕。
割合は、簡単です。
酒粕10：塩3
ミキサーや、フードプロセッサーで混ぜても、小さな瓶の中で混ぜても大丈夫です。
そして、何よりも便利なのはそのまま使える事と、保存がきく事です。
肉や、魚の表面にうっすらと塗って冷蔵庫で一晩置いてから焼いたり煮たりするだけで、しっとり柔らかなおかずが出来上がります。
お勧めは、鶏ハムとローストポーク。
ぜひ、お気に入りの美味しい酒粕で作ってみて下さい。
お酢とお好みのオイルを加えて、ドレッシングするのもお勧めです。